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Torta all’arancia

Un deliziosa, profumata e sofficissima torta all’arancia per la colazione e la merenda di grandi e bambini; salutare e nutriente con la frutta che abbonda in questo periodo e costa anche poco. Le arance sono ricche di vitamina C,  importante perché contribuisce a rafforzare il sistema immunitario e aiuta quindi a prevenire raffreddori e malattie da raffreddamento, e di bioflavonoidi, importanti per il rafforzamento di ossa e denti. La vitamina C contenuta nell’arancia ha anche proprietà antianemiche poiché favorisce l’assorbimento del ferro. Inoltre le arance contengono la vitamina B che combatte l’inappetenza e favorisce la digestione, e caroteni, utili per la salute degli occhi, della pelle e nella prevenzione delle infezioni.

Torta all'arancia

Torta all’arancia

Ingredienti:

150 g di burro oppure margarina
200 g di zucchero semolato
3 uova
2 arance
una bustina di zucchero vanigliato
200 g di farina 00
100 g di amido di frumento o fecola di patate
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Preparazione:

Spremere le arance ricavandone il succo. Far ammorbidire il burro tagliato a dadini a temperatura ambiente, lavorarlo a crema, quindi unire lo zucchero, lo zucchero vanigliato e infine le uova ad uno ad uno. Insaporire con il pizzico di sale e versare tutto il succo delle due arance. Mescolare insieme la farina, l’amido e il lievito in polvere e aggiungere poco per volta al composto montato. Imburrare e infarinare uno stampo per torta oppure coprirlo con un foglio di carta forno, quindi versarvi l’impasto. Infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino di legno e se l’impasto dovesse risultare ancora umido far cuocere altri 5 minuti. Sfornare e far raffreddare. Potete servire la torta con dello zucchero a velo oppure una glassa all’arancia.

 

Torta all'arancia
Torta all’arancia

Ecco un altro modo in cui possiamo gustare le arance, per preparare una leggera ricetta salata:

Insalata di pollo e arance

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