Zeppole con patate Zeppole con patate, una ricetta strepitosa, si tratta di ciambelle golose fritte e cosparse di zucchero, a Napoli si preparano spesso nel periodo di carnevale, si differenziano dalle graffe, perchè nell’impasto ci sono le patate. Sono profumatissime e piacevolmente morbide. Seguitemi per la ricetta. INGREDIENTI X 20 PEZZI… Continue reading Zeppole con patate, soffici e golose
Castagnole morbide alla ricotta Castagnole morbide alla ricotta, sono soffici e golosi bocconcini, deliziosi come le ciliegie, una tira l’altra, buonissime e morbide anche il giorno dopo, anzi sono ancora più buone. Una ricetta che mi ha soddisfatta in pieno, del resto come tutte le ricette che contengono la ricotta, sono secondo me deliziose. Provatele… Continue reading Castagnole morbide alla ricotta
Migliaccio tradizionale napoletano Migliaccio tradizionale napoletano è una torta semplice e gustosa che si preparare in occasione del carnevale. Si tratta di una torta a base di semolino e ricotta aromatizzata al fior d’arancio. E’ molto saporita. Oggi vi presento la ricetta tradizionale. Lo scorso anno ho presentato la versione rivisitata da mia madre che… Continue reading Migliaccio tradizionale napoletano
Le chiacchiere di carnevale Le chiacchiere di carnevale sono un tipico dolce italiano, del periodo di carnevale, chiamate anche con molti altri nomi a seconda della regione, sono fatte con un impasto molto friabile, che viene poi steso preferibilmente con la macchina per la pasta, molto molto sottile. Poi tagliato a strisce e fritto. In… Continue reading Le chiacchiere di carnevale
Simil graffette veloci senza lievitazione Simil graffette veloci senza lievitazione senza lievitazione sono una rivisitazione della classiche graffe napoleta.Questa preparazione non richiede la lievitazione in quanto si utilizza lievito istantaneo anziché il lievito di birra. Ci tengo a precisare che ovviamente il risultato cambia a livello di consistenza. Per quanto riguarda il sapore sono decisamente… Continue reading Simil graffette veloci senza lievitazione
Frittelle alla nutella Frittelle alla Nutella, Si avvicina il periodo di carnevale e come si sà i dolcetti fritti e super calorici vanno per la maggiore. Mi ha sorpreso questa splendida ricetta delle frittelle il cui impasto è di Morena Roana del blog “Menta e cioccolato”. Che dire sono delle nuvolette golose una tira l’altra.… Continue reading Frittelle alla Nutella una tira l’altra
Roselline di carnevale con nutella Roselline di carnevale con nutella sono dei dolcetti fritti molto gustosi e carini da vedere, la ricetta è di Anna Moroni, io ho aggiunto a mio gusto la vanillina e l’aroma di arancia, e le ho farcite con nutella anzichè marmellata. Provatele sono davvero molto sfiziose da presentare ad una… Continue reading Roselline di carnevale con nutella
Il Sanguinaccio Il Sanguinaccio è una crema di cioccolato fondente molto aromatica, viene preparata nel periodo di carnevale, e solitamente si mangia accompagnato con le chiacchiere, o anche con i savoiardi. Ha un profumo ed un sapore irresistibile. Anticamente questa ricetta veniva preparata con aggiunta di sangue di maiale, da qui il nome. Per fortuna… Continue reading Il Sanguinaccio crema di cioccolato
Lasagna napoletana tradizionale Lasagna napoletana tradizionale è un antico piatto tipico del periodo di carnevale in particolare il martedì grasso. Pietanza sostanziosa e ricca di ingredienti è il simbolo dell’abbondanza, esistono svariati modi per prepararla, io ho eseguito la classica con pasta fatta in casa, che la rende ancora più buona. Ma per abbreviare i… Continue reading Lasagna napoletana tradizionale
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