Polpette di ricotta Polpette di ricotta, un secondo piatto diverso dal solito, una tira l’altra, ottime da servire anche come antipasto in formato leggermente più piccino o anche che come finger food. Provate questa ricetta facile veloce ed anche economica, cosa questa che non guasta. Sono uno sfizio. Per la buona riuscita di questa ricetta consiglio… Continue reading Polpette di ricotta
Alici indorate e fritte, ricetta tipica napoletana Alici indorate e fritte, tipica ricetta napoletana, un secondo piatto semplicissimo da realizzare e buonissimo da mangiare. Le alici sono un tipo di pesce azzurro abbastanza economico e non sono difficili da trovare. Le alici devono essere freschissime per la buona riuscita di questo piatto. Cotte hanno una… Continue reading Alici indorate e fritte, ricetta tipica napoletana
Frittata con albumi ricetta light Frittata con albumi ricetta light è una ricetta leggera si, ma con gusto. Prima di provarla ero molto scettica, mi sono dovuta ricredere invece quando l’ho assaggiata. Con qualche piccolo accorgimento diventa un secondo piatto light validissimo con meno di 200 calorie. Inoltre gli albumi sono consigliati a tutti coloro… Continue reading Frittata con albumi ricetta light
Calamari che sembrano fritti Calamari che sembrano fritti, un’idea geniale. La ricetta, o meglio la modalità di esecuzione mi è stata suggerita tempo fa da un’amica. Quante volte ci capita di aver voglia di una bella frittura di calamari ma ci rinunciamo pur di non friggere? Bene oggi vi mostro come preparare i calamari che… Continue reading Calamari che sembrano fritti
Bocconcini di pollo fritto Bocconcini di pollo fritto uno sfizio da gustare, un finger food molto amato dai ragazzi. Oggi vi mostro la ricetta di mia mamma, piccoli pezzetti di morbido pollo avvolti in una pastella croccante e saporita. Un cibo che si gusta spesso ai pub. Preparato in casa è tutt’altra cosa. Una ricetta… Continue reading Bocconcini di pollo fritto finger food perfetto
Polpette di zucca con cuore filante Polpette di zucca con cuore filante sono un secondo piatto sfiziosissimo e molto gustoso, ideale per tutti i vegetariani. Io amo molto le verdure e mi piace sperimentare nuove preparazioni, se avete ospiti vegetariani, non lasciatevi sfuggire la ricetta, questa può essere una buona idea. Quando la zucca è… Continue reading Polpette di zucca con cuore filante
Caprese in carrozza Caprese in carrozza un finger food sfizioso e gustosissimo. Quante volte ci è capitato di voler mangiare qualcosa di sfizioso diverso dal solito. Trasgredire con qualcosa di fritto per spezzare la routine ci vuole. Cosa c’è di meglio di gustare un’ottima mozzarella arricchita di pomodoro e basilico avvolta nel pancarrè e fritta?… Continue reading Caprese in carrozza finger food perfetto
Insalata di pollo e verdure grigliate Insalata di pollo e verdure grigliate , un piatto sano e leggero senza rinunciare al gusto. Una pietanza tipica del periodo estivo, buona, e leggera, comoda da portare anche al mare. E’ ottima sia consumata al momento, che riposata e fresca. Ricordo che la assaggiai per la prima volta al mare,… Continue reading Insalata di pollo e verdure grigliate
Scaloppine di pollo mediterranee Scaloppine di pollo mediterranee un secondo piatto che racchiude tutti i sapori e i colori mediterranei, una pietanza dai sapori stuzzicanti e piacevole da gustare anche nelle giornate più calde. Cucinato in questo modo il petto di pollo rimane morbido e succoso. I pomodorini mantengono la loro forma e diventano appena… Continue reading Scaloppine di pollo mediterranee
Crocchette broccoli e patate Crocchette broccoli e patate la soluzione per una cena perfetta. Una ricetta saporita e vegetariana. Le polpette broccoli e patate fatte anche più piccine sono ideali per un buffet ed anche un finger food. Hanno il pregio che si possono preparare in anticipo, in quanto sono ottime anche tiepide. Un’idea perfetta… Continue reading Crocchette broccoli e patate
Toast per San Valentino Toast per San Valentino è un’idea carinissima e sfiziosissima da realizzare per una romantica cenetta in due. Qualche anno fa ho realizzato i toast con sorpresa, visti sul web, da qui mi è subito venuta l’idea di trasformarli in toast per San Valentino. Trattasi di un toast con fette di pancarrè… Continue reading Toast per San Valentino, uno sfizio!!!!
Carciofi ripieni Carciofi ripieni gustosa ricetta da servire sia come contorno, ma anche come secondo piatto. Quando i carciofi sono di stagione, questo è uno dei miei piatti preferiti, li preparo spesso e finiscono subito perché uno tira l’altro. I carciofi teneri privati delle foglie esterne e poi scavati all’interno vengono imbottiti da un impasto… Continue reading Carciofi ripieni gustosissimi
Uova a occhio di bue su letto di piselli Uova a occhio di bue su letto di piselli è un secondo piatto con contorno buonissimo e di facile esecuzione. A prima vista può sembrare un piatto banale, ma vi assicuro che non è così. La base saporita di piselli saltati in padella con scalogno e… Continue reading Uova a occhio di bue su letto di piselli
Pollo al curry e riso basmati Pollo al curry e riso basmati una ricetta fantastica. Un modo diverso di preparare il pollo. Questa è la versione veloce che proviene dal sito di cookaround realizzata da Luca Pappagallo. Che dire un successo, facile, veloce e buonissima. Un secondo piatto stuzzicante, per l’aroma del curry, I bocconcini rimangono… Continue reading Pollo al curry e riso basmati
Frittata margherita il nome dice tutto, un secondo piatto gustosissimo, un modo diverso di presentare la solita e banale frittata. L’impasto è soffice e alto per la presenza della ricotta una sorta di souffle, bella anche da presentare a tavola. Ho preso spunto da un video realizzato da Giallo Zafferano che ha presentato la “Frittata… Continue reading Frittata Margherita
