Seppie gratinate al forno
Seppie gratinate al forno Seppie gratinate al forno sono un secondo di pesce veloce e gustoso. Si tratta di seppie fresche tagliate a striscioline e poi panate con un mix di farina di mais aromatizzata con buccia di limone e prezzemolo. La farina di mais rende le seppie croccanti e…
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Toast per San Valentino, uno sfizio!
Toast per San Valentino Toast per San Valentino, un’idea carinissima e sfiziosa da realizzare per una romantica cenetta in due. Qualche anno fa ho realizzato i toast con sorpresa, visti sul web, da qui mi è subito venuta l’idea di trasformarli in toast per San Valentino. Si tratta di un…
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Polpette di cous cous
Polpette di cous cousPolpette di cous cous sono una valida alternativa alle classiche polpette, ideali da servire come aperitivo, come secondo piatto, ed anche ai buffet tra gli sfizi salati. Questa ricetta è pratica e veloce, nel mio caso il cous cous è condito con broccoli saltati in padella e…
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Cotolette di gamberoni
Cotolette di gamberoniCotolette di gamberoni un secondo piatto appetitoso, veloce da preparare. Ideale da servire anche come aperitivo per tutti gli amanti del finger food serviti con un bel bicchiere di prosecco, sono davvero deliziose saporite. Se se siete amanti dei gamberoni, non lasciatevi sfuggire la ricetta prepararteli alla prima…
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Polpette di merluzzo fresco
Polpette di merluzzo frescoPolpette di merluzzo fresco, croccanti e dorate, sono piccole delizie fritte e saporite. Si tratta di filetti di merluzzo tritati finemente con mollica di pane ed aromatizzati con tanto prezzemolo fresco, una valida alternativa come secondo piatto, ma anche come antipasto in un menù a base di…
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Polpette di ceci, ricetta vegetariana
Polpette di ceci, ricetta vegetarianaPolpette di ceci, ricetta vegetariana, non le solite polpette. Gustose e saporite palline a base di purea di ceci insaporite con formaggio e pane grattato. E via pronte per friggere, per chi desidera una ricetta più leggera può gustarle al forno. Ottime gustate semplici, oppure se…
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Teglia di pollo al forno
Teglia di pollo al forno Teglia di pollo al forno una ricetta sfiziosa e gustosa che ho tratto da una delle mia App. preferite “Piccole Ricette” mi è piaciuta molto e ho deciso di prepararla. Provata ed approvata a pieni voti dalla mia famiglia la consiglio perchè è facile, veloce…
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Frittata alla pizzaiola
Frittata alla pizzaiolaFrittata alla pizzaiola, il nome dice tutto, un secondo piatto gustosissimo, un modo diverso di gustare la frittata. L’impasto è soffice e alto per la presenza della ricotta una sorta di soufflé, Ho visto il video realizzato da Giallo Zafferano e me ne sono subito innamorata. Ho provato…
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Melanzane imbottite e fritte
Melanzane imbottite e fritteMelanzane imbottite e fritte alla napoletana, meglio conosciute come "melanzane a pullastiello", sono una preparazione sostanziosa e soprattutto golosa. Si tratta di melanzane leggermente fritte, in seguito farcite, infarinate, passate nell'uovo e ripassate in padella. Di certo una ricetta tanto buona quanto calorica, per cui ho deciso…
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Rotolo di frittata di patate ripieno
Rotolo di frittata di patate ripienoRotolo di frittata di patate ripieno, un secondo piatto buono e sostanzioso da portare in tavola per vincere facile. Le patate vanno tagliate a crudo con una grattugia a fori larghi, unite alle uova condite con formaggio, sale e pepe e poi cotte in padella.…
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Polpette di lenticchie morbide e gustose
Polpette di lenticchie morbide e gustosePolpette di lenticchie sono un secondo piatto vegetariano buonissimo e diverso dal solito. Si tratta di una base di lenticchie cotte con aromi e patata ridotta poi in purea, insaporita con formaggio e pane grattato. Dall'impasto ottenuto si formano poi le polpettine da friggere, ottime…
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Uova in purgatorio ricetta napoletana
Uova in purgatorio ricetta napoletanaUova in purgatorio ricetta napoletana povera e semplice di un tempo. Si tratta di uova cotte in sugo di pomodoro piccante. Il nome uova in purgatorio in napoletano “ova ‘mpriatorio”, deriva dal fatto il bianco dell’uovo in contrasto con il rosso del pomodoro ricorda le anime…
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Ventresca di tonno in padella con pomodorini
Ventresca di tonno in padella con pomodorini Ventresca di tonno in padella con pomodorini, una ricetta di un secondo piatto a base di pesce dal gusto ricco e deciso. Velocissima da realizzare è l'ideale per una cena tra amici. Una ricetta tipica mediterranea, la carne del tonno fresco ha una compattezza…
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Melanzane a scarpone, ricetta napoletana
Melanzane a scarpone, ricetta napoletana Melanzane a scarpone una ricetta tradizionale tutta napoletana. Si tratta di un contorno eccezionale e profumato, una vera delizia per il palato, leggermente calorico perchè le melanzane sono fritte, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare, infatti questo piatto più che contorno…
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Involtini di prosciutto e formaggio
Involtini di prosciutto e formaggio Involtini di prosciutto e formaggio impanati sono un secondo piatto sfizioso e diverso dal solito. Ottimi sia fritti che al forno, veloci da preparare rappresentano il secondo piatto preferito dai bambini e non solo. Come ripieno si ha ampia scelta a seconda dei gusti, si…
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