Pasta cipolle e pancetta

Pasta cipolle e pancetta

Pasta cipolle e pancetta Pasta con cipolle e pancetta è una ricetta semplice ma molto saporita. Si tratta di un sugo di cipolle bianche stufate molto lentamente fino a farle diventare quasi cremose, con aggiunta di pancetta che si sposa perfettamente al gusto dolce della cipolla. La pasta con cipolle… Continua a leggere
Frittata di cipolle

Frittata di cipolle

Frittata di cipolle La Frittata di cipolle è un secondo piatto semplice e saporito. Si tratta di cipolle stufate molto lentamente, poi unite ad un battuto di uova e formaggio e fritte in padella. Per questa preparazione sono molto indicate le cipolle ramate di Montoro, una varietà di cipolle dolce… Continua a leggere
Taralli dolci da latte

Taralli dolci da latte

Taralli dolci da latte I taralli dolci da latte sono dei biscotti rustici fatti con ingredienti genuini, perfetti per la prima colazione. Semplici e veloci da realizzare e alla portata di tutti. Si tratta di un impasto con farina, amido di mais, uova, margarina, latte e ammoniaca per dolci che… Continua a leggere
Pasta cacio e uova

Pasta cacio e uova

Pasta cacio e uova La pasta cacio e uova meglio conosciuta come "pasta cas' e ova" è un'antica ricetta della tradizione napoletana. Trattasi di un piatto povero, molto saporito ed anche abbastanza calorico. Un primo piatto semplice e veloce nella preparazione tipico delle tavole dei nostri nonni. Anticamente per preparare… Continua a leggere
Orecchiette con cavolo nero

Orecchiette con cavolo nero

Orecchiette con cavolo ner o Orecchiette con cavolo nero e briciole di tarallo è un primo piatto davvero delizioso. Si tratta di un condimento a base di cavolo nero appena scottato e frullato nel mixer, poi ripassato in padella con olio e peperoncino. Questa crema deliziosa e leggermente piccante va… Continua a leggere
Torta sfogliatella frolla

Torta sfogliatella frolla

Torta sfogliatella frolla La Torta sfogliatella frolla napoletana è la versione più grande della classica e mitica sfogliatella frolla venduta in pasticceria. Immancabile nel vassoio dei dolci della Domenica. Si tratta di un involucro di fragrante frolla all'acqua con ripieno classico di ricotta e semolino profumato al fior d'arancio. Nella… Continua a leggere