Pasta e zucca alla napoletana
Pasta e zucca alla napoletana La pasta e zucca alla napoletana, la cosiddetta "Pasta e "cocozza" è uno dei miei comfort food preferiti. Si tratta di un primo piatto semplice e povero dell'antica tradizione napoletana. La particolarità è che la pasta viene cotta direttamente nella zucca precedentemente soffritta e poi…
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Ciambellone più soffice del mondo
Ciambellone più soffice del mondo Il ciambellone più soffice del mondo è un dolce da colazione senza lattosio davvero strepitoso. La ricetta è di Adelaide Melles. Da quando l'ho provato ho constatato che è davvero così, questo dolce semplice e con pochi ingredienti è davvero uno dei più soffici che…
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Pasta al forno alla napoletana
Pasta al forno alla napoletana La pasta al forno alla napoletana è la pasta della domenica e dei giorni di festa. Si tratta di pasta cotta al dente e condita con sugo di pomodoro insieme alle immancabili polpettine di carne e uova sode a pezzettoni, fior di latte e formaggio…
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Crema al mascarpone con uova pastorizzate
Crema al mascarpone con uva pastorizzate Crema al mascarpone con uova pastorizzate bimby è una ricetta classica per la preparazione del tiramisù. La versione originale di questa crema prevede l'uso di tuorli crudi lavorati con lo zucchero con aggiunta di mascarpone e albumi montati a neve, tuttavia determinate volte per…
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Airfryer Turbo Blaze
Airfryer Turbo Blaze In questo articolo Ti parlerò della mia piacevole esperienza nella sponsorizzazione della AIRFRYER TURBO BLAZE COSORI . Questo modello di friggitrice ad aria è nuovo e rivoluzionario, cucina il 46% più velocemente rispetto ad altri modelli, e cuoce pensate, le patatine fritte in soli tredici minuti, ed…
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Piadina farcita con frittata
Piadina farcita con frittata La piadina farcita con frittata e mozzarella è una preparazione salata sfiziosa per una cena veloce. Si tratta di una frittata semplice cotta in padella, poi cosparsa di mozzarella per pizza grattugiata, ricoperta con una piadina, rigirata in padella e poi chiusa a calzone in modo…
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Torta di mele e amaretti
Torta di mele e amaretti La torta di mele e amaretti è un dolce pazzesco dal profumo inebriante. Si tratta di un impasto simile alla pasta frolla morbida arricchito con mele a cubetti e amaretti sbriciolati. Il risultato è una torta profumata, dalla consistenza umida e morbida con copertura croccante.…
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Calzone di frittata con patate ripieno
Calzone di frittata con patate ripieno Il calzone di frittata con patate ripieno di prosciutto e mozzarella è un secondo piatto gustoso e diverso del solito. Si tratta di una base di patate tagliate molto sottili con l'aiuto di una mandolina, poi leggermente fritte in padella con poco olio, prima…
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Spaghetti aglio e olio con la ricotta
Spaghetti aglio e olio con la ricotta Gli spaghetti aglio e olio con la ricotta sono semplici, veloci e gustosi. Si tratta di una normale preparazione di spaghetti con aglio e olio, negli ultimi minuti di cottura in padella si aggiunge la ricotta e poca acqua di cottura della pasta,…
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Pasta al ragu di lenticchie, piatto unico saporito
Pasta al ragù di lenticchie La pasta al ragù di lenticchie è una variante gustosa e saporita della classica pasta e lenticchie. Questa versione è amata sia da grandi che dai più piccini. Cucinate per i più piccini ti consiglio di omettere il pepe, e di aggiungere poco parmigiano grattugiato.…
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Pasta crema di zucca e feta
Pasta crema di zucca e feta La pasta con crema di zucca e formaggio feta è un primo piatto super cremoso e saporito. La preparazione è semplice e veloce , ti basta far saltare la zucca a pezzi in padella con aglio e olio per circa una decina di minuti,…
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Salatini da aperitivo
Salatini da aperitivo I salatini da aperitivo o meglio le pepite di tarallo sono dei bocconcini croccanti e golosi a base di farina, olio, acqua, mandorle tostate tritate, sale, pepe e lievito per torte salate. Si tratta di un impasto veloce che ricorda il mitico tarallo napoletano. Questi salatini sono…
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Airfryer Dual Blaze TwinFry
Airfryer Dual Blaze TwinFry Ho avuto l’onore di sponsorizzare la nuovissima e rivoluzionaria Airfryer smart Dual Blaze TwinFry da ben 10 litri di capacità della COSORI. Sono molto soddisfatta delle pietanze che finora ho preparato con la Dual Blaze, la cottura è semplicemente perfetta sia sopra che sotto, in pochissimo…
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Pasta zucca e pancetta affumicata
Pasta zucca e pancetta affumicata La pasta zucca e pancetta affumicata è un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare, una variante della classica pasta e zucca. Il sapore dolce della zucca si sposa bene con la sapidità della pancetta affumicata. La zucca è un ortaggio autunnale molto versatile e…
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Cotoletta di melanzana
Cotoletta di melanzana La cotoletta di melanzana è un secondo piatto vegetariano delizioso e diverso dal solito. Si tratta di una melanzana intera cotta al forno, poi sbucciata, schiacciata, tamponata dell'acqua rilasciata in eccesso ed infine passata nell'uovo, pangrattato e poi fritta. Per questa preparazione io ho utilizzato la friggitrice…
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