Fiori di zucca imbottiti e frittiFiori di zucca imbottiti e fritti, altra ricetta tipica della cucina napoletana. Il periodo estivo li vede protagonisti sui banchi della frutta e verdura, incantano con i loro colori brillanti e caldi. In cucina i fiori di zucca si prestano a svariate preparazioni, ma la versione con ripieno di ricotta… Continue reading Fiori di zucca imbottiti e fritti
Cheesecake coppa del nonnoCheesecake coppa del nonno, una torta fredda per tutti gli amanti del caffè. Un dessert al cucchiaio dal sapore deciso ed intenso del caffè, ma allo stesso tempo delicato, bisogna assaggiarla per poi non lasciarla più. Una torta dall’esecuzione semplice ed alla portata di tutti. A rendere ancora più speciale questa torta… Continue reading Cheesecake coppa del nonno
Focaccia tramezzino integraleFocaccia tramezzino integrale è una di quelle preparazioni tipiche dei buffet estivi o aperitivi con gli amici. Si tratta di un lievitato morbidissimo semplice da realizzare, il risultato ti sorprenderà. La focaccia tramezzino integrale si differenzia dal pan brioche tramezzino perché nell’impasto non sono previste le uova. La focaccia tramezzino si preparar in… Continue reading Focaccia tramezzino integrale
Mattonella fredda di biscottiMattonella fredda di biscotti, il classico dessert facile e veloce dell’estate. Questo dessert mi ricorda la mia infanzia. Mio padre lo preparava spesso con crema pasticciera e caffè la domenica. Oggi invece avevo della ricotta cremosa e saporita da dover utilizzare, per cui ho optato per una crema senza cottura ricotta e… Continue reading Mattonella fredda di biscotti
Pomodorini gratinati al fornoPomodorini gratinati al forno, un contorno sfizioso per accompagnare i tuoi secondi di carne. Ottimi anche da servire come aperitivo con pezzetti di formaggio e un buon bicchiere di vino bianco. Insomma una ricetta estiva sfiziosa e stuzzicante, che puoi personalizzare come più ti piace, puoi aggiungere al pangrattato del prezzemolo e… Continue reading Pomodorini gratinati al forno
Marmellata di albicocche fatta in casaMarmellata di albicocche fatta in casa, una preparazione casalinga semplice e genuina. Con l’arrivo dell’estate abbondano nei mercati le albicocche, e quando queste sono belle succose e mature, è tempo di preparare una squisita marmellata fatta in casa. E poi? via alle crostate e alle colazioni genuine con fette biscottate… Continue reading Marmellata di albicocche fatta in casa
Melanzane a funghetto napoletaneMelanzane a funghetto napoletane, un contorno semplice, veloce e goloso. In napoletano meglio conosciute come “mulignane a fungetiello”, sono uno dei contorni estivi più gettonati, si tratta appunto di melanzane tagliate a cubetti fritte e poi ripassate in padella con un sugo di pomodorini freschi, aglio e basilico. Una preparazione a dir… Continue reading Melanzane a funghetto napoletane
Torta crostata della nonnaTorta crostata della nonna, uno dei dolci più buoni ed apprezzati da tutti. La crostata è uno dei miei dolci preferiti, ne ho provate tante con frolle di ogni tipo. Ma quella della nonna con un pizzico di lievito nell’impasto che la fa gonfiare leggermente rendendola quasi una torta, friabile ad ogni… Continue reading Torta crostata della nonna
Torta cremosa pan di stelle Torta cremosa pan di stelle è una torta morbida e cioccolatosa che si gusta fredda. Mi sono innamorata della ricetta presa dalla App. “Ricetteperbimby” che consulto spesso per sperimentare nuove ricette con il mio aiutante preferito il Bimby. Una ricetta con ingredienti semplici, di facile esecuzione e dal successo assicurato.… Continue reading Torta cremosa pan di stelle
Melanzane imbottite e fritteMelanzane imbottite e fritte alla napoletana, meglio conosciute come “melanzane a pullastiello”, sono una preparazione sostanziosa e soprattutto golosa. Si tratta di melanzane leggermente fritte, in seguito farcite, infarinate, passate nell’uovo e ripassate in padella. Di certo una ricetta tanto buona quanto calorica, per cui ho deciso di rivisitarla leggermente per un… Continue reading Melanzane imbottite e fritte
Spaghetti aglio e olio risottatiSpaghetti aglio e olio risottati una rivisitazione della classica e mitica ricetta napoletana. Una ricetta semplice, veloce e buonissima, un vero e proprio jolly da preparare all’ultimo minuto per una voglia improvvisa di spaghetti. Di solito non manca mai nelle sere d’estate di ritorno dalla spiaggia, un primo piatto che riesce… Continue reading Spaghetti aglio olio e peperoncino risottati
Torta sbriciolata alla nutellaTorta sbriciolata alla nutella è un dolce davvero molto goloso. Un involucro sbriciolato di pasta frolla fragrante con ripieno cremoso di nutella. Per realizzare questa torta ho scelto un mix a base di farina 00 e farina di mandorle per un impasto ancora più goloso e profumato. Il tempo di preparazione della… Continue reading Torta sbriciolata alla nutella
Torta con tante mele, cremosaTorta con tante mele, cremosa è una vera delizia. Si tratta di un impasto con poca farina, latte e uova e tante mele tagliate sottilissime, che la rendono umida e cremosa al morso. Una torta davvero molto particolare che ha attirato subito la mia attenzione, la assaggiai tempo fa da un’amica… Continue reading Torta con tante mele cremosa
Rustico zucchine speck e scamorzaRustico zucchine speck e scamorza, una ricetta facile, veloce e sempre vincente. Si tratta di una pizza di pasta sfoglia imbottita di zucchine a crudo tagliate a julienne, fette di speck saporito e scamorza affumicata. Un abbinamento perfetto! una vera e propria golosità adatta per antipasti, buffet, aperitivi e perché no,… Continue reading Rustico zucchine speck e scamorza
Ciambella pan di stelle e nutellaCiambella pan di stelle e nutella è un delizioso e soffice dolce da credenza. Si tratta di una morbida pasta al cacao arricchita con nutella e tanti biscotti pan di stelle, il risultato è davvero sorprendente. Un dolce buonissimo e scenografico. Se ti piacciono i biscotti pan di stelle, questa… Continue reading Ciambella pan di stelle e nutella
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy
