Semifreddi&Gelati

Mattonella di wafer e crema di ricotta

Mattonella di wafer e crema di ricotta Mattonella di wafer e crema di ricotta è un dessert semifreddo diverso dal solito, un involucro di croccanti biscotti wafer al cacao che racchiudono una una morbida e sofffice crema di ricotta gelata  il tutto ricoperto da golosa crema alle nocciole. Un dessert gelato è sempre l’ideale come… Continue reading Mattonella di wafer e crema di ricotta

Antipasti

Insalata di patate fagiolini e cozze

Insalata di patate fagiolini e cozze Una ricetta estiva diversa dal solito. Ho visto la foto di questo piatto coreografico sul blog “Sfizi e Pasticci”, dovendo preparare una cena a base di pesce, ho scelto di fare questo antipasto bellissimo e fresco.  L’Insalata di patate fagiolini e cozze ha il vantaggio che si può preparare… Continue reading Insalata di patate fagiolini e cozze

Melanzane a scarpone, ricetta napoletana

Melanzane a scarpone, ricetta napoletana Melanzane a scarpone una  ricetta tradizionale tutta napoletana. Si tratta di un contorno eccezionale e profumato, una vera delizia per il palato, leggermente calorico perchè le melanzane sono fritte, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare, infatti questo piatto più che contorno può sostituire un secondo. Preparazione… Continue reading Melanzane a scarpone, ricetta napoletana

Crostata al limone

Crostata al limone Crostata al limone è un dessert buono e fresco, perfetto da gustare nei caldi pomeriggi d’estate. Il profumo ed il sapore intenso di limone rendono questo dessert irresistibile. Si tratta di una base di frolla fragrante al sapore di limone con ripieno di morbida crema al latte condensato, succo di limone,  e… Continue reading Crostata al limone

Pizze&Torte salate · Primi piatti

Crostata di riso mozzarella e pomodorini

Crostata di riso mozzarella e pomodorini Crostata di riso mozzarella e pomodorini, la cena perfetta. Una pizza di riso semplice, ma allo stesso tempo deliziosa. Pochi e semplici ingredienti che rendono questo piatto gustoso e saporito. Per realizzare la crostata di riso serve lo stampo furbo per crostate quello con il rialzo. I resto è… Continue reading Crostata di riso mozzarella e pomodorini

Primi piatti

Tagliatelle cremose ricotta e basilico

Tagliatelle cremose ricotta e basilico Tagliatelle cremose ricotta e basilico è una ricetta “furba” semplicissima e di una bontà pazzesca. La  preparo spesso appena trovo del basilico fresco dalle foglie larghe e profumate, una sorta di  pesto, ma  molto più delicato e cremoso per la presenza della ricotta.  Ricetta anche abbastanza leggera, cosa questa che… Continue reading Tagliatelle cremose ricotta e basilico