Crostata con frolla leggeraCrostata con frolla leggera si realizza con una pasta frolla senza burro né uova, sembra impossibile, invece è buonissima. Un impasto semplice e veloce che si prepara in pochissimo tempo e non necessita di riposo in frigo. Inoltre si stende molto facilmente. Ero abbastanza scettica, ma devo dire che il risultato è… Continue reading Crostata con frolla leggera

Muffin cioccolato e nocciole Muffin cioccolato e nocciole bianco cuore sono magnifici dolcetti pronti in pochissimo tempo. Per realizzarli ti basta una ciotola ed una spatola, sono semplicemente perfetti e golosissimi. Una ricetta furba da realizzare quando si hanno ospiti improvvisi. Sono morbidi, profumati e si sciolgono in bocca. Le nocciole tritate nell’impasto al cioccolato… Continue reading Muffin cioccolato e nocciole

Meringhe alla franceseMeringhe alla francese, bianchissime e delicate come nuvole sono dei dolcetti a dir poco meravigliosi. Le meringhe sono composte da due semplici ingredienti albume d’uovo e zucchero che montati insieme a lungo con una piccola aggiunta di gocce di limone danno vita ad una spuma bianchissima e soda. Dopo la cottura in forno… Continue reading Meringhe alla francese, fragranti e delicate

Pasticcini Via col vento Pasticcini via col vento sono dei dolcetti di pasta choux delicatissimi e leggerissimi. Il nome la dice tutta infatti assaggiato il primo, gli altri finiscono appunto in un soffio di vento. Un dolce tutto napoletano la cui paternità è da attribuire alla famosa pasticceria Colmayer. La ricetta originale è un piccolo…… Continue reading Pasticcini Via col vento, uno tira l’altro

Torrone gusto bacioTorrone gusto bacio è un’altra delle mie preparazioni home made. Per tutti gli amanti del gusto del cioccolato fondente e nocciole come me, questo torrone è semplicemente fantastico. Al morso una prima consistenza croccante fondente e cuore scioglievole arricchito di granella di nocciole. Una ricetta furba, subito pronta con pochi ingredienti, prepara anche… Continue reading Torrone gusto bacio, semplicissimo.

Torrone cioccolato bianco e cerealiTorrone cioccolato bianco e cereali, una preparazione deliziosa che ti conquisterà al primo assaggio. A Napoli in occasione della ricorrenza dei morti si è soliti acquistare in pasticceria il torrone al cioccolato. Ce ne sono di tantissimi gusti e varietà. Ogni anno ne provo diversi e con nuovi gusti. Quest’anno ho… Continue reading Torrone cioccolato bianco e cereali

Rotolo tiramisù Rotolo tiramisù è un dessert per vincere facile. Un morbido rotolo di pan di spagna aromatizzato al caffè ripieno di morbida crema al mascarpone e panna. Una vera delizia, dessert fresco e saporito che ricorda il gusto di uno dei più classici e amati dessert.

Pancake al cacao Pancake al cacao, adorabili frittelle soffici e dal gusto delizioso al cacao. Dopo aver sperimentato la ricetta dei pancake tradizionali, ho deciso di preparare la versione al cacao per i più golosi come me. Che dire esperimento riuscitissimo. Realizzare i pancake è semplicissimo, non occorrono elettrodomestici, una volta pesati tutti gli ingredienti…… Continue reading Pancake al cacao, frittelle americane

Crostata al limone Crostata al limone è un dessert buono e fresco, perfetto da gustare nei caldi pomeriggi d’estate. Il profumo ed il sapore intenso di limone rendono questo dessert irresistibile. Si tratta di una base di frolla fragrante al sapore di limone con ripieno di morbida crema al latte condensato, succo di limone,  e…… Continue reading Crostata al limone

Rotolo al mascarpone e yogurt al limone Rotolo al mascarpone e yogurt al limone, un dessert semplice e delizioso. Si tratta di una leggera e morbida pasta biscotto profumata al limone farcita con tanta crema fresca e senza cottura fatta con mascarpone e yogurt fresco al limone. Si scioglie in bocca, davvero un dessert strepitoso.…… Continue reading Rotolo al mascarpone e yogurt al limone

Plumcake di frolla integrale con confettura di fragole Plumcake di frolla integrale con confettura di fragole, un dolce rustico e genuino dal sapore speciale e diverso dal solito. Era da tempo che avevo deciso di provare la pasta frolla integrale, mi mancava; essendo un’amate dei dolci di frolla ed avendo intravisto l’immagine di un fantastico…… Continue reading Plumcake di frolla integrale con confettura

Pasta frolla integrale Pasta frolla integrale è la versione con farina integrale della classica ricetta base. Ha un sapore più rustico e la grana più doppia, devo dire che biscotti e crostate sono fantastici. La ricetta che ho utilizzato è quella della pasta frolla ricetta base con la differenza dell’uso della farina integrale al posto…… Continue reading Pasta frolla integrale, ricetta base