Torta cacao e cioccolato senza uova
Una torta soffice e senza burro, perfetta per la colazione, ma anche per una pausa dolce da gustare in qualsiasi momento della giornata. La particolarità di questa torta è l’assenza di latticini, per cui è perfetta anche per chi soffre di intolleranze. Negli ingredienti è previsto il latte di soia che io ho utilizzato al cioccolato, ma voi potete utilizzare qualsiasi latte vegetale oppure semplicemente acqua tiepida. Questa torta si realizza in cinque minuti di preparazione e piace tantissimo anche ai bambini perché è arricchita da tante gocce di cioccolato fondente. Una torta perfetta anche per chi segue una dieta, perché è leggera e senza troppe calorie! A voi la ricetta!
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 30 gcacao amaro in polvere
- 100 gzucchero di canna (finissimo)
- 240 glatte di soia (al cioccolato)
- 80 golio di arachide
- (buccia grattugiata di un’arancia)
- 10 glievito in polvere per dolci
- 70 ggocce di cioccolato fondente
- q.b.zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione della torta cacao e cioccolato senza uova
Preparate tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.
In una terrina unite la farina, il cacao ed il lievito setacciati, lo zucchero di canna e la buccia grattugiata di un’arancia, e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete il latte di soia al cioccolato leggermente tiepido e l’olio, mescolate bene il tutto.
Infine le gocce di cioccolato infarinate, mescolando dall’alto verso l’alto.
Versare il composto ottenuto in una tortiera a sfondo apribile rivestita di carta forno del diametro di 18/20.
Infornate in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Sformate la torta appena si raffredda e servitela cosparsa di zucchero a velo.
Potete sostituire il latte di soia con qualsiasi altro latte vegetale oppure acqua tiepida.
Potete utilizzare l’estratto di vaniglia anziché la buccia di arancia per profumare.
Si possono omettere le gocce di cioccolato ed utilizzare la torta per farcirla.
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Ciao Antonella, l’ho fatta, stra-buona! Sai che ho avuto l’impressione che fosse più buona il giorno dopo? Grazie per la ricetta.
Ti chiedo un paio di consigli.
1.Vorrei farla in uno stampo da 24 o 26, si può fare vero? Prendo un convertitore, e faccio le modifiche. Te lo chiedo perché a volte leggo che certe torte torte “senza” si possono fare solo con quelle dosi e stop.
2.Vorrei farcirla con della confettura. Mi consigli più o meno la dose? Io sono famosa per fare sempre una farcia troppo misera, o troppo ricca…
3.Vorrei usare la cannella, da mettere nell’impasto. Un cucchiaio è ok?
4. la cannella: l’aggiungo alla scorza di arancia? O è meglio solo cannella ed elimino la buccia di arancia?
Grazieeeee! Ciao Chiara
Ciao Chiara, allora puoi fare una dose maggiore io direi da 300g di farina, 150g di zucchero, 45g cacao 360g di latte di soia 120g olio 1 bustina lievito x dolci 100g gocce di cioccolato. La cannella io direi un cucchiaino, puoi anche mettere anche l’arancia se vuoi.
grazie infiniteeeeee!
cannella solo un cucchiaino?! vedi, io sarei partita da un cucchiaio 😀 ok, seguo il tuo consiglio.
e per farcire con della confettura. Mi consigli più o meno la dose?
grazieeee ciao Chiara
Ciao Chiara, si un cucchiaino di cannella direi che basta, per quanto riguarda la confettura per una torta da 24 cm direi che il barattolo da 350 g va bene.