Cannelloni di pane tramezzino alla ricotta
Cannelloni di pane tramezzino I cannelloni di pane tramezzino sono una ricetta sfiziosa da servire come aperitivo. Si tratta di pan tramezzino a fette morbide senza crosta appiattito e modellato a cannellone, leggermente tostato in forno farcito poi con ricotta cremosa, formaggio e profumato al basilico. Una vera e propria…
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Carciofi indorati e fritti alla napoletana
Carciofi indorati e fritti alla napoletana sono una variante ancora più semplice e veloce rispetto ai carciofi pastellati . Si tratta di spicchi di carciofi messi a bagno in acqua e limone, poi asciugati per bene, passati prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto ed infine fritti. Una ricetta semplice,…
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Chiacchiere salate
Le Chiacchiere salate sono uno sfiziosa variante delle classiche chiacchiere dolci napoletane . Si tratta di un impasto semplice da realizzare a base di farina, olio, vino bianco e uova aromatizzato poi con sale e origano. Le chiacchiere salate sono perfette ad accompagnare salumi e formaggi, per un antipasto sfizioso…
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Paccheri fritti ripieni di ricotta
Paccheri fritti ripieni di ricottaI paccheri fritti ripieni di ricotta e provola sono una specialità napoletana. Solitamente serviti come finger food sono originali e buonissimi. Si tratta della famosa pasta di gragnano cotta, imbottita poi passata nell'uovo e pangrattato e fritta, una vera e propria delizia. La farcitura con base…
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Sfogliata con le patate ricetta veloce
Sfogliata con le patate La sfogliata con le patate è una ricetta sfiziosa e veloce, adatta sia come antipasto che per un aperitivo. Una ricetta da definire "furba". Se hai ospiti improvvisi, voglia di fare l'aperitivo e di preparare qualcosa di diverso e stuzzicante, questa è sicuramente L'idea giusta. Ti…
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Bacetti rustici napoletani golosissimi
Bacetti rustici napoletani golosissimiBacetti rustici napoletani golosissimi, sono dei piccoli bocconcini di pane morbidi farciti con salumi e formaggi misti. Sono la versione mignon dei panini napoletani, che sono più grandi ed hanno anche le uova sode a pezzetti nell'impasto. I bacetti rustici napoletani sono immancabili nei buffet o serviti…
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Tarallini veloci all’olio extra vergine di oliva
Tarallini veloci all'olio extra vergine di olivaTarallini veloci all'olio extra vergine di oliva, una preparazione sfiziosa adatta per i tuoi aperitivi. Prepararli è una soddisfazione unica. Semplici e veloci da realizzare sono esattamente identici a quelli comprati. Questa è una ricetta del bimby che per me è diventata uno dei…
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Toast per San Valentino, uno sfizio!
Toast per San Valentino Toast per San Valentino, un’idea carinissima e sfiziosa da realizzare per una romantica cenetta in due. Qualche anno fa ho realizzato i toast con sorpresa, visti sul web, da qui mi è subito venuta l’idea di trasformarli in toast per San Valentino. Si tratta di un…
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Polpette di cous cous
Polpette di cous cousPolpette di cous cous sono una valida alternativa alle classiche polpette, ideali da servire come aperitivo, come secondo piatto, ed anche ai buffet tra gli sfizi salati. Questa ricetta è pratica e veloce, nel mio caso il cous cous è condito con broccoli saltati in padella e…
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Cotolette di gamberoni
Cotolette di gamberoniCotolette di gamberoni un secondo piatto appetitoso, veloce da preparare. Ideale da servire anche come aperitivo per tutti gli amanti del finger food serviti con un bel bicchiere di prosecco, sono davvero deliziose saporite. Se se siete amanti dei gamberoni, non lasciatevi sfuggire la ricetta prepararteli alla prima…
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Involtini di sfoglia alle verdure
Involtini di sfoglia alle verdure sono una preparazione sfiziosa per le tue cene improvvise. Ottimi anche come aperitivo, stuzzicanti al punto giusto, si tratta di un involucro fragrante di pasta sfoglia ripieno di verdure tagliate a julienne e saltate in padella, uno sfizio irresistibile. Ho realizzato questa ricetta perché mia…
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Alberelli di sfoglia segnaposto
Alberelli di sfoglia segnaposto Alberelli di sfoglia segnaposto un’idea troppo carina e sfiziosa per abbellire la tua tavola natalizia. La ricetta è di Misya, li ho visti e subito realizzati per provarli e devo dire che sono simpaticissimi da vedere e buonissimi da mangiare. Del resto come ogni preparazione rustica…
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Polpettine ai gamberetti
Polpettine ai gamberettiPolpettine ai gamberetti, antipasto a base di gamberetti dal sapore unico e raffinato. Morbide palline che si sciolgono letteralmente in bocca, fatte con una besciamella soda e gamberetti freschi, il tutto rigorosamente fritto. Questa ricetta proviene dal vecchio forum di cookaround, realizzata dalla mitica Arabafelice, da quando le…
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Zeppole salate veloci senza lievitazione
Zeppole salate veloci senza lievitazioneZeppole salate veloci e senza lievitazione sono la versione semplificata delle mitiche zeppole di pasta cresciuta napoletane. In questa versione si adopera il lievito per torte salate, quello istantaneo per intenderci, il risultato direi sorprendente. Zeppole salate golosissime, praticamente una tira l'altra. Calde sono favolose. Ovviamente…
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Paté di riso in pasta sfoglia
Paté di riso in pasta sfoglia Paté di riso in pasta sfoglia, una ricetta tipica della rosticceria siciliana. Il riso è una delle mie pietanze preferite, e da quando ho visto questa magnifica ricetta di una caro amico Paolo nel suo blog "Un dentista ai fornelli" ho deciso di prepararla,…
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