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Parmigiana di melanzane in padella

Parmigiana di melanzane in padella Parmigiana di melanzane in padella preparata spesso mio padre è la  versione  poco più rapida da realizzare rispetto alla classica che richiede la cottura in forno, in questa versione semplificata si prepara un sugo con la cipolla veloce rispetto al ragù di solito utilizzato dalle nostre nonne. Il risultato al… Continue reading Parmigiana di melanzane in padella

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Sbriciolata di patate croccante

Sbriciolata di patate Sbriciolata di patate una ricetta super, un contorno buonissimo, e molto gustoso che vi farà fare un figurone. Da quando ho provato questa ricetta presa dal forum di cookaround, la faccio spesso, e come sempre va a ruba, morbide patate arricchite di speck e formaggi, rese croccanti dalla cottura in forno, come… Continue reading Sbriciolata di patate croccante

Contorni · Secondi

Carciofi ripieni gustosissimi

Carciofi ripieni Carciofi ripieni gustosa ricetta da servire sia come contorno, ma anche come secondo piatto. Quando i carciofi sono di stagione, questo è uno dei miei piatti preferiti, li preparo spesso e finiscono subito perché uno tira l’altro. I carciofi teneri privati delle foglie esterne e poi scavati all’interno vengono imbottiti da un impasto… Continue reading Carciofi ripieni gustosissimi

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Millefoglie di patate al microonde

Millefoglie di patate al microonde Millefoglie di patate al microonde è un contorno geniale, semplice e veloce. Sta benissimo con qualsiasi secondo piatto, lo si può arricchire come si vuole con vari tipi di formaggi. E’ un contorno furbo, bello da vedere buono da mangiare. Il successo è assicurato. La Millefoglie di patate si può… Continue reading Millefoglie di patate al microonde

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Melanzane a scarpone

Melanzane a scarpone Melanzane a scarpone una  ricetta tradizionale tutta napoletana. Si tratta di un contorno eccezionale e profumato, una vera delizia per il palato, leggermente calorico perchè le melanzane sono fritte, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare, infatti questo piatto più che contorno può sostituire un secondo. Preparazione tipicamente estiva… Continue reading Melanzane a scarpone

Contorni · Finger food

Bastoncini di zucchine croccanti

Bastoncini di zucchine croccanti sono un contorno sfizioso e diverso dal solito, semplici da realizzare fanno un figurone e vanno a ruba, sembrano patatine fritte. Ho realizzato i bastoncini di zucchine croccanti nella mia Airfryer ed in pochissimo tempo ecco pronto in tavola un contorno stuzzicante, fritte con pochissimo olio sono leggere e non hanno… Continue reading Bastoncini di zucchine croccanti