Categoria: Contorni

Insalata di patate al prezzemolo L'insalata di patate al prezzemolo è una ricetta che ho realizzato con la Pentola Olla GM H Deluxe casa CECOTEC. Un rivoluzionaria multicooker elettrica con molteplici funzioni e tanti tipi di cottura diversi, in più con il coperchio Airfryer. Dopo aver sperimentato il coperchio che… Continua a leggere

Patate novelle schiacciate al forno Le patate novelle schiacciate al forno sono un contorno facile e sfizioso. Si tratta di patatine novelle con buccia sottile, che vengono prima bollite e poi schiacciate direttamente in teglia. Condite con olio extravergine d'oliva e spezie, vanno poi ripassate in forno caldissimo. Come risultato… Continua a leggere

Ceci al forno con pomodorini I ceci al forno con pomodorini sono semplicissimi da realizzare. Un contorno vegano super gustoso e diverso dal solito. Si tratta di una preparazione piuttosto veloce, soprattutto se si utilizzano i ceci in scatola precotti come ho fatto io, si aggiungono i pomodorini conditi e… Continua a leggere

Broccoli al forno con mozzarella I broccoli al forno con la mozzarella sono un contorno gustoso e diverso dal solito. La preparazione è molto semplice, si tratta di broccoli leggermente lessati e poi ripassati al forno con un giro di olio extravergine di oliva, sale, formaggio parmigiano e mozzarella grattugiata.… Continua a leggere

Friarielli salatati in padella I Friarielli saltati in padella sono un cult della cucina napoletana, quella che vi presento oggi è la ricetta classica originale. I Friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa, gustosi e leggermente amarognoli rappresentano il contorno più amato dai napoletani. Il nome friarielli… Continua a leggere

Zucca e cipolle gratinate al forno La zucca e cipolle gratinate al forno sono un contorno diverso dal solito, abbastanza veloce e molto saporito. Si tratta di polpa di zucca a pezzetti condita con fette di cipolla olio, sale e un mix di pangrattato e formaggio speziati. Cottura in forno… Continua a leggere

La scarola saltata in padella con olive nere di gaeta e capperi è una ricetta napoletana semplice e gustosa. Si tratta della scarola della varietà liscia che viene fatta stufare direttamente in padella con aglio, olio e peperoncino. In aggiunta troviamo olive nere di gaeta e capperi che donano un… Continua a leggere

Parmigiana di zucca al forno La Parmigiana di zucca al forno è una preparazione semplice, veloce e buonissima. Si tratta di fette di zucca sottili passate nella farina e sistemate in teglia a crudo senza pre cottura, farcite a strati con scamorza affumicata. Il risultato? Una parmigiana dal sapore delicato… Continua a leggere