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Patate lesse in pentola a pressione

Patate lesse in pentola a pressione

Patate lesse in pentola a pressionePatate lesse in pentola a pressione, un metodo di cottura senza ombra di dubbio pratico e più veloce della cottura tradizionale. Siamo nel periodo estivo e una delle preparazioni più gettonate sono proprio le patate all'insalata. A partire da giugno si pratica la raccolta delle… Continua a leggere
Peperoni gratinati in padella

Peperoni gratinati in padella

Peperoni gratinati in padella Peperoni gratinati in padella un contorno gustoso e veloce da realizzare. Nei mesi estivi i peperoni sono belli carnosi ed invitanti con i loro colori brillanti ed hanno un sapore straordinario. Oggi vi mostro una ricetta tipica napoletana, si tratta dei peperoni gratinati. Solitamente per questa… Continua a leggere
Pomodorini gratinati al forno

Pomodorini gratinati al forno

Pomodorini gratinati al fornoPomodorini gratinati al forno, un contorno sfizioso per accompagnare i tuoi secondi di carne. Ottimi anche da servire come aperitivo con pezzetti di formaggio e un buon bicchiere di vino bianco. Insomma una ricetta estiva sfiziosa e stuzzicante, che puoi personalizzare come più ti piace, puoi aggiungere… Continua a leggere
Melanzane a funghetto napoletane

Melanzane a funghetto napoletane

Melanzane a funghetto napoletaneMelanzane a funghetto napoletane, un contorno semplice, veloce e goloso. In napoletano meglio conosciute come "mulignane a fungetiello", sono uno dei contorni estivi più gettonati, si tratta appunto di melanzane tagliate a cubetti fritte e poi ripassate in padella con un sugo di pomodorini freschi, aglio e… Continua a leggere
Carciofi e patate in padella

Carciofi e patate in padella

Carciofi e patate in padellaCarciofi e patate in padella un contorno semplice, veloce e saporito. Ottimo da servire anche a cena. Questa è un'altra delle ricette tipiche napoletane, io ho optato per la versione semplice con prezzemolo, ma se piace si possono aggiungere anche olive nere di Gaeta ed una… Continua a leggere
Melanzane a scarpone, ricetta napoletana

Melanzane a scarpone, ricetta napoletana

Melanzane a scarpone, ricetta napoletana Melanzane a scarpone una  ricetta tradizionale tutta napoletana. Si tratta di un contorno eccezionale e profumato, una vera delizia per il palato, leggermente calorico perchè le melanzane sono fritte, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare, infatti questo piatto più che contorno… Continua a leggere
Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno Involtini di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso e molto gustoso da mangiare, adattissimi anche come contorno, si tratta di fette spesse di melanzane cotte al forno e non fritte, poi imbottite e ripassate al forno, vi assicuro una vera delizia, saporite e anche… Continua a leggere
Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo Insalata di rinforzo, ricetta tipica napoletana che si prepara alla vigilia di Natale. Si tratta di un contorno a base di cimette di cavolfiore lesse e condite con olive verdi, sottaceti,  papaccelle piccanti e dolci ed infine filetti di acciughe sott'olio. In aggiunta per finire sale, olio… Continua a leggere
Melanzane al forno saporite

Melanzane al forno saporite

Melanzane al forno saporite Melanzane al forno saporite un contorno gustosissimo e perfetto in qualsiasi occasione. Le melanzane sono ortaggi tipici della stagione estiva si sposano alla perfezione con tanti ingredienti. In particolare modo con i pomodorini e le olive nere di gaeta.  Infatti la ricetta che vi propongo oggi,… Continua a leggere