Primi piatti

Pasta con zucchine e burrata

Pasta con zucchine e burrata

Pasta con zucchine e burrata un primo piatto gustoso e  di facile esecuzione. Il sugo si cuoce in breve tempo, il risultato che dire un esplosione di gusto, sapore delicato e cremoso per la presenza della burrata. Ho trovato questa ricetta su “Ricette Mania” , ha subito attirato la mia attenzione, una volta provata mi ha letteralmente conquistata, che dire, è diventata una delle mie ricette preferite. Quando la preparo è sempre un successo, amo in particolar modo le zucchine, provo tutti gli accostamenti possibili. Come condimento della pasta sono assolutamente deliziose, inoltre grazie al taglio sottile presentano il vantaggio di una cottura rapidissima. Consiglio tutti di provare la pasta con questo condimento, non la lascerete più!

 

Pasta zucchine e burrata
Piatto semplice e gustoso di facile esecuzione

 

 

INGREDIENTI X 4 PERSONE

 

320  gr di pasta formato rigato

400 gr di zucchine piccole e tenere

150 gr di pomodorini tipo ciliegino

1/2 cipolla

30 gr di olio evo

sale, pepe, q.b

200 gr di burrata

 

PROCEDIMENTO

 

Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

Tagliare la burrata a pezzi.

Pulire, Lavare le zucchine e tagliarle a julienne con l’apposito attrezzo da cucina.

In un tegame antiaderente far dorare la cipolla con l’olio.

aggiungere poi sia le zucchine, che i pomodorini tagliati a  metà, far cuocere girando continuamente.

Regolare di sale e pepe macinato fresco.

Scolare la pasta al dente, versarla nel tegame con le zucchine, unire la barrata a pezzi spegnere il fuoco e mantecare il tutto.

Servire e gustare.

Pasta zucchine e burrata
Primo piatto di facile esecuzione dal sapore unico

 

 

 

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