Primi piatti

Spaghetti cacio, pepe e crema di patate.

Spaghetti, cacio pepe e crema di patate, Spaghetti, cacio pepe e crema di patate è il piatto che ho presentato per la sfida “Reinterpreta la tradizione” organizzato sul forum di cookaround. Dove rispettando gli ingredienti base bisognava rielaborare la ricetta con delle variazioni. Allora quale migliore occasione per provare questa splendida versione tratta da uno… Continue reading Spaghetti cacio, pepe e crema di patate.

Primi piatti

Risotto carciofi, pancetta e scamorza

Risotto carciofi pancetta e scamorza Risotto carciofi, pancetta e scamorza è un risotto molto gustoso che ho provato da poco per la prima volta, avevo annotato la ricetta tempo fa da una rivista di cucina, avevo dimenticato quasi di averla. Un risotto diverso dal solito i vari sapori si sposano molto bene tra di loro.… Continue reading Risotto carciofi, pancetta e scamorza

Lasagne con la zucca

Lasagne con la zucca Lasagne con la zucca un primo piatto al forno succulento dai colori e sapori decisamente autunnali. Una preparazione strepitosa dai toni caldi, insomma un vero e proprio trionfo di gusto. Realizzare le lasagne con la zucca è semplicissimo e soprattutto velocissimo. Vi presento una ricetta semplice fatta con besciamella, dadini di… Continue reading Lasagne con la zucca

Primi piatti

Paccheri pesce spada, capperi e olive nere

Paccheri pesce spada, capperi e olive nere Paccheri pesce spada, capperi e olive nere una ricetta di pesce mediterranea tipicamente estiva. Un piatto semplice e allo stesso tempo raffinato e di gran gusto. L’equilibrio dei sapori è perfetto. Per la riuscita di questo piatto di importanza rilevante è la scelta degli ingredienti. Il pesce spada… Continue reading Paccheri pesce spada, capperi e olive nere

Primi piatti

Sedanini zucca e pancetta affumicata

Sedanini zucca e pancetta affumicata, Sedanini zucca e pancetta affumicata, si tratta di un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Il sapore dolce della zucca si sposa bene con la sapidità della pancetta affumicata. La zucca è molto versatile e si presta bene a tante e svariate combinazioni. Vi consiglio di provare questa ricetta… Continue reading Sedanini zucca e pancetta affumicata

Primi piatti

Pasta tonno e melanzane, semplice e veloce!

Pasta tonno e melanzane rappresenta un primo piatto semplice e veloce da preparare, senza troppe pretese ma al contempo dalla grande resa. Con le melanzane l’abbinamento del pesce è spettacolare, se si ha la disponibilità di trovare del pesce spada fresco, o del tonno fresco meglio, ma non sempre questo è possibile per tutti coloro… Continue reading Pasta tonno e melanzane, semplice e veloce!

Pasta e simmenthal

Pasta e simmenthal Pasta e simmenthal una ricetta semplice e veloce da realizzare nel tempo di cottura della pasta e allo stesso tempo gustosissima. Potrà sembrarvi strano ma vi assicuro che resterete piacevolmente sorpresi da questa semplice preparazione. Questo piatto ben si adatta alla stagione estiva, in particolare alle sere d’estate di ritorno dal mare,… Continue reading Pasta e simmenthal

Insalata di pasta con tonno, piselli e pomodorini

Insalata di pasta con tonno, piselli e pomodorini Insalata di pasta con tonno, piselli e pomodorini un primo piatto freddo e leggero da gustare nelle giornate più calde. un’insalata di pasta fredda diversa dal solito. I piselli con il loro sapore dolcesi sposano alla perfezione con il tonno ed i pomodorini. Una pietanza adatta anche… Continue reading Insalata di pasta con tonno, piselli e pomodorini