Insalatona pomodorini feta e pane croccante
Insalatona pomodorini feta e pane croccante L'insalatona di pomodorini feta e pane croccante è una preparazione tipicamente estiva, facile, veloce e stuzzicante. Si tratta di pomodorini conditi con olive denocciolate, feta greca, cipollotto fresco, basilico e origano. Poco prima di servirla si aggiungono crostini di pane raffermo dorati che la…
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Pesto di zucchine a crudo
Pesto di zucchine a crudo Il pesto di zucchine è una crema a base di zucchine crude, basilico, pinoli formaggio e olio. E' davvero ottimo non solo per condire la pasta, ma anche da servire spalmato su crostini e bruschette. Ha un sapore delicato, è cremosissimo, ed è una valida…
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Insalata di patate mediterranea
Insalata di patate mediterranea L'insalata di patate mediterranea è un piatto estivo, facile, veloce e buonissimo. Si tratta di patate lesse tagliate a cubetti e condite con olive taggiasche snocciolate, pomodori secchi sott'olio e icarciofini a spicchi, infine a completare il tutto una salsa al prezzemolo che dona colore e…
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Pasta cremosa con salmone e rucola ricetta veloce
Pasta cremosa con salmone e rucola La Pasta con salmone e rucola veloce è uno di quei piatti estivi semplici veloci e sempre graditi. Si tratta di un condimento a freddo da aggiungere alla pasta, salmone affumicato, rucola e formaggio cremoso, il tutto condito con poco olio extravergine di oliva.…
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Pasta tonno e limone
Pasta tonno e limone La pasta con tonno e limone con condimento a freddo senza cottura, è uno di quei piatti salvacene estive. Si tratta di un condimento a base di tonno in scatola, prezzemolo tritato, buccia di limone grattugiata, e peperoncino fresco, e per finire un'emulsione di olio extravergine…
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Insalata di ceci con pomodorini e perline di mozzarella
Insalata di ceci con pomodorini e perline di mozzarella L'insalata di ceci con pomodorini e mozzarelle è un piatto unico tipicamente estivo. Si tratta ci ceci precotti conditi con sale, olio ed origano, in aggiunta a dare sapore e colore ci sono i pomodorini datterini e le perline di mozzarella…
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Conchiglioni alla parmigiana
Conchiglioni alla parmigiana I conchiglioni alla parmigiana, sono un primo piatto gustoso dai colori e sapori mediterranei. Si tratta di melanzane a funghetti fritte, poi condite con sugo e mozzarella che fanno da ripieno ai conchiglioni rigati. Il risultato una pasta al forno ideale per i pranzi in famiglia e…
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Pasta zucchine e gamberetti
Pasta zucchine e gamberetti La pasta con zucchine e gamberetti è un primo piatto di pesce semplice, veloce e di facile esecuzione. Uno di quei piatti che fa sempre bella figura. Con pochi piccoli accorgimenti vien fuori un piatto di pasta saporito e cremoso al punto giusto. Zucchine e gamberetti,…
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Risoni cremosi zucchine e robiola
Risoni cremosi zucchine e robiola Risoni cremosi zucchine e robiola, un piatto che scalda il cuore, uno dei comfort food più buoni che ci siano. Una preparazione che unisce la consistenza del risotto e il gusto della pasta. I risoni sono un formato di pasta piccola, che in questa ricetta,…
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Pasta al pesto di pomodori secchi
Pasta al pesto di pomodori secchi La pasta al pesto di pomodori secchi è un primo piatto vegetariano semplicissimo e velocissimo infatti si prepara nel tempo di cottura della pasta. Si tratta di pomodori secchi sott'olio passati al mixer con basilico, mandorle, parmigiano e acqua di cottura della pasta. Il…
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Pasta alla contadina
Pasta alla contadina La pasta alla contadina è un primo piatto saporito, colorato e bello da vedere per l’utilizzo di vari tipi di ortaggi. Si tratta infatti di un mix di peperoni, zucchine e melanzane fritte e tuffate in un sugo di pomodorini profumato al basilico. Di sicuro questa versione…
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Chicche di patate pomodorini e stracciatella
Chicche di patate pomodorini e stracciatella Le chicche di patate con pomodorini e stracciatella sono una ricetta veloce e buonissima. Una preparazione adatta da servire quando hai ospiti e non vuoi passare tutto giorno in cucina. Si preparano in poco tempo, e ti fanno fare bella figura. I pomodorini maturi…
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Pasta con zucchine e burrata
Pasta con zucchine e burrata La pasta con zucchine e burrata è un primo piatto gustoso e di facile esecuzione. Il sugo si cuoce in breve tempo, il risultato che dire.... un'esplosione di gusto e sapore. Ho letto questa ricetta su “Ricette Mania” ha subito attirato la mia attenzione, una…
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Frittata di riso saporita
Frittata di riso saporita Frittata di riso saporita è una validissima alternativa alla frittata di pasta. Di solito si prepara per riciclare del risotto avanzato, a me invece piace così tanto e soprattutto bianca che la preparo di proposito. Ideale da trasportare per le gite fuori casa. Io la definirei…
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Pasta con sugo di asparagi e salsicce
Pasta con sugo di asparagi e salsicce, La pasta con sugo di asparagi e salsicce è una ricetta molto saporita e diversa dal solito. Ho letto anni fa questa ricetta dalla scatola della pasta barilla, di un formato chiamato cataneselle, che adesso sembra sparito dalla circolazione. Questo è un sugo…
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