Dolci lievitati · Pasqua

Colomba mandorlata senza canditi

 Colomba mandorlata senza canditi Colomba mandorlata senza canditi, morbida e profumata, burrosa al punto giusto, l’impasto si scioglie in bocca.  Questa splendida ricetta di Morena Roana autrice del blog Menta e cioccolato le sue ricette sono una garanzia. Se amate le ricette dei lievitati, provate a realizzare la colomba mandorlata senza canditi con lievito di… Continue reading Colomba mandorlata senza canditi

Pasqua · torte

Torta soffice alle mandorle

Torta soffice alle mandorle Torta soffice alle mandorle è una torta morbidissima dal sapore molto delicato. La ricetta di questa morbida e profumata torta l’ho letta anni fa su una rivista di cucina, è una ricetta tipica del periodo di Pasqua. Dunque vi dirò, da quando l’ho provata, non l’ho più lasciata.  Amo particolarmente i… Continue reading Torta soffice alle mandorle

Dolci vari · Pasqua

Cheesecake Pastiera

Cheesecake pastiera Cheesecake pastiera, questo dessert è una versione inedita del mitico dolce della tradizione napoletana. La fusione di due ricette, La famosa torta americana e la pastiera napoletana. Il gustoso e ricco ripieno di ricotta anzichè essere racchiuso dal guscio di pasta frolla, viene poggiato su una  base di biscotti.  Il risultato secondo me… Continue reading Cheesecake Pastiera

Dolci vari · Pasqua

La pastiera napoletana dolce della tradizione

La pastiera napoletana La pastiera napoletana dolce protagonista delle festività Pasquali.  Un dolce ricco e dal sapore unico ed aromatico, un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno morbido e spugnoso. Come vuole la tradizione questo dolce va preparato con qualche giorno di anticipo prima di essere consumato, generalmente il giovedì santo, e gustato… Continue reading La pastiera napoletana dolce della tradizione

Dolci lievitati · Pasqua

Pigna dolce di pasqua ricetta tipica campana

Pigna dolce di pasqua dolce tradizionale campano Pigna dolce di Pasqua anche chiamata casatiello  dolce è una preparazione tipica campana delle festività pasquali. Si tratta di un impasto dolce lievitato a forma di ciambella molto profumato e glassato. Anticamente questo dolce veniva preparato con lievito madre ed aveva una lievitazione molto lunga. Ci sono tantissime… Continue reading Pigna dolce di pasqua ricetta tipica campana

Pasqua · Pizze&Torte salate

Tortano napoletano ricetta tradizionale

Tortano napoletano tortano napoletano come il Casatiello, è una tipica torta rustica ripiena, I due si differenziano per le uova, il primo le porta sode a pezzetti nel suo interno insieme ai salumi e ai formaggi, mentre l’altro le prevede con tutto il guscio sopra l’impasto. Questa torta è tipica del periodo di Pasquale anche… Continue reading Tortano napoletano ricetta tradizionale

Pasqua · Pizze&Torte salate

Pizza di Pasqua piselli e uova

 Pizza di Pasqua piselli e uova Pizza di Pasqua piselli e  uova è una pizza molto sostanziosa che si preparata appunto in questo periodo, questa è una ricetta che mi è stata data da mia suocera che a sua volta, l’ha ricevuta dalla sua, fa parte dell’antica tradizione napoletana, si prepara insieme al casatiello e… Continue reading Pizza di Pasqua piselli e uova