Ciambellone rustico

Ciambellone rustico Ciambellone rustico una preparazione salata, morbida saporita e veloce da preparare. Ideale da servire ai buffe, va sempre a ruba ed è molto richiesto. Questa è una ricetta molto simile al babà rustico, gli ingredienti sono quasi uguali, la differenza è  che in questa ricetta si usa l’olio al posto del burro e… Continue reading Ciambellone rustico

Panini allo speck

Panini allo speck Panini allo speck, una preparazione ideale per i buffet. Fragranti e saporiti sono l’ideale da gustare da soli accompagnati con un bel bicchiere di birra, oppure da servire  in formato più piccino con i formaggi. Il pane in tutte le sue forme è un alimento semplice,  naturale che sa di antico e… Continue reading Panini allo speck

Pizze&Torte salate

Torta salata con riso e zucchine

Torta salata con riso e zucchine una torta rustica golosa e diversa dal solito, facile da realizzare. Presenta il gran vantaggio che può essere preparata in anticipo, perfetta per le cene estive. E’ squisita gustata a temperatura ambiente. E’ ottima anche come piatto unico, una deliziosa e croccante pasta sfoglia fanno da involucro ad un… Continue reading Torta salata con riso e zucchine

Pizze&Torte salate

Pizza di patate rustica

Pizza di patate rustica Pizza di patate rustica è una vecchia ricetta presa dal libro di cucina napoletano “Frijenno Magnanno”, un libro di cucina di ricette napoletane che custodisco gelosamente. Ho apportato alcune modifiche alla ricetta avendola provata svariate volte. Questa pizza rustica è ottima da preparare soprattutto in occasioni di buffet, l’impasto è straordinariamente… Continue reading Pizza di patate rustica

Pizze&Torte salate

Sfogliata pomodorini e mozzarelline

Sfogliata pomodorini e mozzarelline Sfogliata pomodorini e mozzarelline è una ricetta di torta salata buonissima e veloce da realizzare, molto allegra e colorata, è bella da vedere e da presentare a tavola, questa ricetta è della rivista “Sale e Pepe”, presentata anche da Misya. Ho voluto provarla perchè amo molto i pomodori e le mozzarelline,… Continue reading Sfogliata pomodorini e mozzarelline

Ciambella di pane pizza

Ciambella di pane pizza Ciambella di pane pizza è la versione salata della famosa preparazione dolce americana Monky bread. Si tratta di tanti bocconcini di pane farciti con provola fresca affumicata e conditi com pomodoro e origano. Una vera golosità. Bella da vedere e buona da mangiare la ciambella di pane pizza sarà molto apprezzata… Continue reading Ciambella di pane pizza

Pizze&Torte salate

Pan brioche tramezzino

Pan brioche tramezzino Pan brioche tramezzino è un rustico morbidissimo, il mio preferito, immancabile nei buffet oppure quando vado al mare. Si può preparare anche il giorno prima, basta conservarlo in un portatorte e farcirlo al momento dell’utilizzo. La ricetta mi ha subito conquistata, l’impasto morbido profumato e rustico leggermente dolce si sposa alla perfezione con il… Continue reading Pan brioche tramezzino

Pizze&Torte salate

Babà rustico napoletano

Babà rustico Babà rustico una delle preparazioni rustiche più famosa a Napoli: Il Babà rustico, ovvero la versione salata del mitico babà napoletano dolce. Questo rustico è davvero saporito e stuzzicante, l’impasto soffice e umido al punto giusto è arricchito di salumi e formaggi, è adatto ad ogni occasione, feste, buffet, aperitivi.     INGREDIENTI… Continue reading Babà rustico napoletano

Pizze&Torte salate

Focaccia Parigina specialità napoletana

Focaccia Parigina Focaccia parigina o Francesina ha solo il nome straniero,  trattasi di una pizza di origine napoletana, venduta in tutti i bar, il profumo che emana  è delizioso, è praticamente impossibile resistere. Siccome è la focaccia preferita di mio figlio, la preparo spesso, una morbida base di pasta per la pizza con goloso ripieno di prosciutto,… Continue reading Focaccia Parigina specialità napoletana

Pizze&Torte salate

Treccia di panbrioche salata

 Treccia di panbrioche salata Treccia di panbrioche salata è una delle preparazioni rustiche che più mi piace. Un’impasto  sofficissimo anche il giorno dopo, arricchito da un ripieno goloso di salumi.Treccia di panbrioche salata una preparazione rustica che si presta benissimo in qualsiasi occasione, per arricchire buffet, ma anche come cena. Una ricetta semplicissima da realizzare,… Continue reading Treccia di panbrioche salata

Pizze&Torte salate

Sbriciolata salata ricotta e salame

Sbriciolata salata ricotta e salame Sbriciolata salata ricotta e salame è una di quelle ricette che io definisco “furbe”, di facile esecuzione, l’impasto si esegue in pochi minuti, velocissima perché non ci sono tempi di lievitazione, e buonissima. Un composto di briciole croccanti che racchiudono un ripieno goloso del classico rustico napoletano. Tiepida è deliziosa,… Continue reading Sbriciolata salata ricotta e salame