Panini napoletani tradizionali
Panini napoletani tradizionali I panini napoletani sono uno degli street food più amati della città partenopea. Si tratta di un impasto lievitato e ben condito con un ricco ripieno a base di salame napoletano e formaggi vari. La tradizione vuole che l’impasto lievitato sia preparato con lo strutto, sostituibile anche…
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Pizza ripiena salsicce e friarielli
Pizza ripiena salsicce e friarielli, una delle specialità napoletane più amate. Si tratta di un morbido impasto lievitato ripieno con i friarielli, tipica verdura coltivata in campania e salsicce. I friarielli vengono ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino, poi uniti a pezzetti cotti di salsicce sgretolate. Una vera…
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Pizza di scarole con impasto veloce
Pizza di scarole con impasto veloce Pizza di scarole con impasto veloce è la versione sciuè sciuè della classica con impasto di pane. La pizza di scarole è una ricetta tipica della tradizione napoletana preparata solitamente in occasione delle festività natalizie, in particolare nel giorno della vigilia di natale e…
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Pan bauletto farcito al forno
Pan bauletto farcito al forno Pan bauletto farcito con prosciutto scamorza e funghi è una ricetta furba pronta in poco tempo e buonissima. Perfetto per i tuoi aperitivi ma anche per una cena improvvisa tra amici, riscuote sempre un discreto successo. Si tratta del classico pan bauletto bagnato con un…
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Torta di tramezzini salata
Torta di tramezzini salata Torta di tramezzini salata è una ricetta sfiziosa e senza cottura. Si tratta di pane per tramezzini farciti con formaggi e salumi e decorata con crema alla rucola, uova sode, agretti, e fiorellini di prosciutto. Un idea carina per portare in tavola una torta semplice bella…
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Ciambella di pane al formaggio
Ciambella di pane al formaggio Ciambella di pane al formaggio è una ricetta tipica del periodo di pasqua, praticamente la versione senza salumi del classico tornano napoletano . Si tratta di un impasto di pane semplice con aggiunta di poco burro che lo rende molto soffice e profumato con ripieno…
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Ciambella rustica al formaggio
Ciambella rustica al formaggio Ciambella rustica al formaggio senza lievitazione è la versione vegetariana della Ciambella rustica veloce . Soffice e deliziosa, si presta bene per una cena veloce, ma è anche un'ottima idea per le festività pasquali. Ho arricchito questa ciambella con rondelle di olive, che hanno dato quella…
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Albero natalizio di pane condito
Albero natalizio di pane condito L'albero natalizio di pane condito è un'idea carina e gustosa per abbellire la tavola natalizia. Si tratta di un impasto tipo danubio di tanti bocconcini di pane golosi aromatizzati con olio e erba cipollina. Sono una vera delizia. Perfetti per accompagnare gli antipasti natalizi. Se…
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Crostata di patate e zucchine
Crostata di patate e zucchineLa crostata di patate e zucchine è una torta salata dalla preparazione semplice e gustosa. Si tratta di una base di purea di patate, con ripieno di zucchine grattugiate e condite con formaggio, uova, prosciutto e scamorza. Ottima sia servita come primo piatto unico, ma si…
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Sfogliata di spinaci saltati in padella
Sfogliata di spinaci saltati in padellaSfogliata di spinaci ripassati in padella è un'antica ricetta umbra che in origine veniva fatta con la cicoria. La versione con gli spinaci è una rivisitazione moderna. La ricetta di questa specialità mi è stata gentilmente donata dalla mamma di un caro amico. Si tratta…
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Panini integrali semplici e soffici
Panini integrali semplici e sofficiPanini integrali semplici e soffici fatti in casa buonissimi. Si tratta di bocconcini di pane dal profumo irresistibile che si adattano perfettamente sia a farciture salate che a quelle dolci. I panini integrali sono un ottimo sostituto del pane classico, soprattutto per chi segue una dieta.…
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Bacetti rustici napoletani golosissimi
Bacetti rustici napoletani golosissimiBacetti rustici napoletani golosissimi, sono dei piccoli bocconcini di pane morbidi farciti con salumi e formaggi misti. Sono la versione mignon dei panini napoletani, che sono più grandi ed hanno anche le uova sode a pezzetti nell'impasto. I bacetti rustici napoletani sono immancabili nei buffet o serviti…
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Pan brioche salato senza uova
Pan brioche salato senza uovaUn rustico davvero speciale e saporito. Dall' impasto super soffice, che vi conquisterà al primo assaggio. E' semplicissimo da realizzare, e si presta bene sia per essere servito a cena, per i buffet, aperitivi e per le gite fuori porta. Per questa ricetta ho utilizzato la…
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Pizzette con impasto da rosticceria
Pizzette con impasto da rosticceriaPizzette con impasto da rosticceria, l'ideale per i tuoi aperitivi e buffet, e perché no, anche come spuntino pomeridiano per i più piccini. Un lievitato da vera rosticceria, davvero straordinario. Super morbido e leggermente dolce crea un piacevole contrasto con il sugo pomodoro e la mozzarella.…
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Gateau con la zucca
Gateau con la zuccaGateau con la zucca è la variante del classico e famoso gateau di patate napoletaneo. Una preparazione a base di purea di patate e zucca arricchita di salumi e formaggi. Una ricetta davvero deliziosa, perfetta per questo periodo di inizio autunno. Il gateau con la zucca può…
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