
Pan brioche salato senza uova
Pan brioche salato senza uovaUn rustico davvero speciale e saporito. Dall' impasto super soffice, che vi conquisterà al primo assaggio. E' semplicissimo da realizzare, e si presta bene sia per essere servito a cena, per i buffet, aperitivi e per le gite fuori porta. Per questa ricetta ho utilizzato la…
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Pizzette con impasto da rosticceria
Pizzette con impasto da rosticceriaPizzette con impasto da rosticceria, l'ideale per i tuoi aperitivi e buffet, e perché no, anche come spuntino pomeridiano per i più piccini. Un lievitato da vera rosticceria, davvero straordinario. Super morbido e leggermente dolce crea un piacevole contrasto con il sugo pomodoro e la mozzarella.…
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Gateau con la zucca
Gateau con la zuccaGateau con la zucca è la variante del classico e famoso gateau di patate napoletaneo. Una preparazione a base di purea di patate e zucca arricchita di salumi e formaggi. Una ricetta davvero deliziosa, perfetta per questo periodo di inizio autunno. Il gateau con la zucca può…
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Rustico zucca speck e scamorza
Rustico zucca speck e scamorza Rustico zucca speck e scamorza è la versione con la zucca della torta rustica con zucchine speck e scamorza già sperimentata. Visto il successo che ha riscosso a casa mia, mi sono detta: "Perché non provare anche la versione con la zucca?" che tra l'altro…
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Focaccia tramezzino integrale
Focaccia tramezzino integraleFocaccia tramezzino integrale è una di quelle preparazioni tipiche dei buffet estivi o aperitivi con gli amici. Si tratta di un lievitato morbidissimo semplice da realizzare, il risultato ti sorprenderà. La focaccia tramezzino integrale si differenzia dal pan brioche tramezzino perché nell'impasto non sono previste le uova. La…
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Rustico zucchine speck e scamorza
Rustico zucchine speck e scamorzaRustico zucchine speck e scamorza, una ricetta facile, veloce e sempre vincente. Si tratta di una pizza di pasta sfoglia imbottita di zucchine a crudo tagliate a julienne, fette di speck saporito e scamorza affumicata. Un abbinamento perfetto! una vera e propria golosità adatta per antipasti,…
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Plumcake salato ai peperoni
Plumcake salato ai peperoniPlumcake salato ai peperoni un rustico dalla consistenza morbida arricchito con peperoni saltati in padella e scamorza affumicata, una vera e propria golosità. Adatto sia da servire come aperitivo, ma anche come cena. Una ricetta pratica, veloce che si realizza con lievito istantaneo per torte salate e…
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Panini per Hamburger fatti in casa
Panini per hamburger fatti in casa Panini per hamburger fatti in casa, semplici e con ingredienti genuini farete felici di sicuro i vostri figli. I ragazzi sono innamorati del classici Burger Buns americani. Con questa ricetta il risultato è soddisfacente, panini soffici e profumati, perfetti come quelli delle panetterie. E’…
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Calzoncini fritti napoletani
Calzoncini fritti napoletaniCalzoncini fritti napoletani un'altro dei simboli dello street food napoletano. Si tratta di una pizza fritta imbottita, la classica prevede l'uso di ricotta, salame napoletano, mozzarella e pepe, poi ci sono svariate versioni per tutti i gusti. Ho eseguito la ricetta di un maestro della pizza fritta napoletana…
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Pastiera rustica napoletana
Pastiera rustica napoletanaPastiera rustica napoletana è la versione salata della mitica pastiera dolce. Si tratta di una torta composta da un involucro di pasta frolla salata dal ripieno cremoso di ricotta e crema di grano, il tutto arricchito da pezzetti salame napoletano e formaggio. Un rustico molto saporito che vi…
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Torta rustica stella di Natale
Torta rustica stella di Natale è una ricetta salata davvero speciale. Questa torta nasce per caso, ho trovato tra i miei innumerevoli stampi, questo a forma di stella, stavo pensando di utilizzarlo per un dolce, quando invece mi è subito venuta l'idea per una torta salata. Ho utilizzato come ricetta…
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Focaccia morbida con fiocchi di patate
Focaccia morbida con fiocchi di patateFocaccia morbida con fiocchi di patate, in un'unica parola è semplicemente deliziosa. Soffice e saporita è ideale da accompagnare con salumi e formaggi. Ottima anche come aperitivo servita a piccoli tranci con una spolverata di origano, di sicuro andrà letteralmente a ruba. La presenza dei…
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Pan bauletto alla zucca soffice
Pan bauletto alla zuccaPan bauletto alla zucca, soffice e dal colore caldo, una ricetta semplicissima da realizzare. Morbido anche alcuni giorni dopo la preparazione è adatto ad una merenda sia dolce che salata, infatti si può gustare sia accompagnato da formaggi e salumi, sia da cioccolato sfaldabile oppure marmellata. La…
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Pane senza impasto morbido e profumato
Pane senza impastoPane senza impasto, una ricetta strepitosa da realizzare a casa nostra senza sforzo e con un risultato simile a quello delle panetterie. Morbido e profumato, con una crosticina leggermente croccante ed una mollica soffice ben alveolata. Inoltre si realizza senza alcun tipo di fatica e macchinario, il risultato…
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Crostata di riso mozzarella e pomodorini
Crostata di riso mozzarella e pomodorini Crostata di riso mozzarella e pomodorini, la cena perfetta. Una pizza di riso semplice, ma allo stesso tempo deliziosa. Pochi e semplici ingredienti che rendono questo piatto gustoso e saporito. Per realizzare la crostata di riso serve lo stampo furbo per crostate quello con…
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