Patate novelle schiacciate al forno
Le patate novelle schiacciate al forno sono un contorno facile e sfizioso. Si tratta di patatine novelle con buccia sottile, che vengono prima bollite e poi schiacciate direttamente in teglia. Condite con olio extravergine d’oliva e spezie, vanno poi ripassate in forno caldissimo. Come risultato finale abbiamo patate super saporite e croccantissime fuori con cuore morbido. Per la riuscita di questa ricetta semplicissima consiglio l’uso di patate di piccole dimensioni, approssimativamente delle stesse dimensioni, per comodità io acquisto quelle novelle in vaschetta. Le patate in genere sono molto versatili in cucina, si possono cucinare in tanti modi diversi, sempre buonissime e gradite da tutti. Se cerchi un contorno economico ed allo stesso tempo buonissimo, ti consiglio di provare la ricetta. Guarda anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prima di tutto, lava le patatine novelle e poi mettile in una pentola piena di acqua fredda e partendo dal bollore falle cuocere per circa 15/20 minuti, dipende dalla grandezza.
Quando sono pronte toglile dalla pentola, prendi una teglia rivestita di carta forno, ungi con olio extravergine di oliva, metti le patate sulla teglia e con un bicchiere schiacciale bene.
Condisci le patate con sale, un mix di spezie a tua scelta, per me paprika, e rosmarino, completa con un generoso giro d’olio.
Inforna le patatine novelle schiacciate a 200° per circa 30 minuti e 5 minuti con grill.
Le patate novelle schiacciate al forno vanno gustate calde.
Consiglio di acquistare patatine piuttosto piccole con buccia tenera e della stessa dimensione.
Si possono cambiare le spezie a seconda dei gusti.
Guarda anche la ricetta dei fagiolini e patate in padella.
Dosi variate per porzioni