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  • Focaccia con cipolle di Tropea
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Focaccia con cipolle di Tropea

    Focaccia con cipolle di Tropea Salve, oggi vi parlerò e condividerò con voi la “Focaccia con cipolle di Tropea”, questa è un’altra ricetta che ho imparato e sopratutto gustato grazie a mio marito, devo dire che mi è piaciuta così tanto che adesso ho fatto “mia” la sua versione… 😀 Questa ricetta non è troppo complicata e la sua particolarità è che all’interno è insaporita con un trito di cipolla e olio, io utilizzo “Le Zigare Clemente” che, vi assicuro la rende squisita! Volete provarla anche voi? Se la risposta è sì… seguitemi e preparatela insieme a me.. 😉 

  • Risotto con radicchio pomodorini e brie
    Riso e Risotti

    Risotto con radicchio pomodorini e brie

    Cari lettori, oggi vi propongo il “Risotto con radicchio pomodorini e brie”, un primo piatto molto semplice da preparare. Ho scelto questa verdura perché è buona, ricca di sali minerali e fa benissimo al nostro organismo… però c’è da dire che a non tutti piace considerato il suo sapore amarognolo, allora ho pensato di arricchire questo risotto con i pomodorini che hanno un gusto dolce, questi vengono aggiunti a fine cottura.. in più ho reso il tutto ancora più cremoso mettendo il formaggio brie. Beh, vi dirò che il risultato è un piatto bilanciato e saporito. Se volete provare anche voi a realizzarlo seguite la ricetta spiegata passo passo.. 🙂

  • Lenticchie in umido
    Contorni

    Lenticchie in umido

    Lenticchie in umido Salve e bentrovati, oggi vi propongo un contorno della tradizionale, sto parlando delle buonissime “Lenticchie in umido”. Per realizzarle basta veramente poco, infatti dovrete far stufare un trito di cipolla, sedano e carota, poi aggiungere le lenticchie e bagnarle con acqua bollente, la cottura è lenta, in questo modo si cucineranno perfettamente.. Se volete provare questo buon piatto leggete i passaggi per realizzarlo. 🙂

  • Vellutata di cavolfiore leggera
    Ricette con verdure e legumi

    Vellutata di cavolfiore leggera

    Vellutata di cavolfiore leggera. Ciao a tutti! Oggi vorrei consigliarvi la “Vellutata di cavolfiore leggera”, un confort food ideale da assaporare in questo periodo dell’anno. Ci sono svariati metodi di preparazione per realizzare questo piatto, io ad esempio cucino a vapore il cavolfiore, a parte preparo del buon brodo vegetale, in questa vellutata non aggiungo altro se non la cipolla stufata in pochissimo olio, infine unisco il tutto e la riduco in crema. In questo modo ottengo una crema densa, leggera, ma ugualmente gustosa. Se volete provala anche voi seguitemi e vedrete com’è semplice.. 🙂

  • Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi
    Riso e Risotti

    Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi

    Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi Ciao a tutti, ci stiamo avvicinando ad Halloween e questa volta ho voluto preparare per i miei famigliari un primo piatto che ho chiamato “Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi”, non vi dico come erano felici i miei bambini quando hanno visto il modo in cui l’ho servito! 😀 La preparazione come leggerete in seguito è molto semplice, infatti si procede come un normalissimo risotto alla zucca e si termina mantecandolo con ben quattro tipi di formaggi. Se posso permettermi vi consiglio di provarlo perché l’abbinamento zucca e formaggi in questo risotto è sorprendentemente buono!! 

  • Polpo con olive e capperi
    Secondi di pesce

    Polpo con olive e capperi

    Polpo con olive e capperi Salve a tutti, oggi vi parlerò del “Polpo con olive e capperi”, un piatto da servire freddo che potete assaporare rendendolo protagonista della vostra cena, oppure è ottimo anche da proporre come antipasto.. Si pensa sempre che la cottura del polpo sia complicata, beh… sappiate che è più semplice di quanto pensiate. L’unica cosa che dovrete avere per realizzare questa ricetta è un pochino di pazienza per quanto riguarda la cottura e tempi di raffreddamento del polpo, ma credetemi se volete assaporarlo al meglio seguite i semplici passaggi che vi spiegherò..

  • Ricca insalata di pollo Ucraina
    Secondi di carne

    Ricca insalata di pollo Ucraina

    Ricca insalata di pollo Ucraina Oggi condivido con voi un piatto che mi ha insegnato la mia amica Ucraina. Questa deliziosa insalata è ideale da gustare sia in primavera che d’estate perché è un secondo completo da gustare freddo, può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero, realizzarlo è facile basta infatti cuocere le verdure, le uova e i petti di pollo tagliati a pezzettini in una pentola a vapore, oppure semplicemente bolliti, infine il tutto viene condito con la maionese, io vi consiglio la mia ricetta cliccate qui per leggere com’è semplice da realizzare…  oppure potete utilizzare la marca che più vi piace. Ma ora passiamo alla descrizione…

  • Risotto con crema di zucchine e gamberetti
    Primi,  Riso e Risotti

    Risotto con crema di zucchine e gamberetti

    Risotto con crema di zucchine e gamberetti La ricetta “Risotto con crema di zucchine e gamberetti” è un primo composto da ingredienti che amalgamandosi insieme rendono bilanciato e saporito questo cremoso risotto. Per realizzarlo ho scelto il riso carnaroli adatto per questo tipo di preparazioni… la crema è composta da zucchine tritate, ho poi aggiunto i gamberetti e per mantecare il mascarpone, un formaggio corposo che rende il tutto molto invitante.. Il risultato sorprenderà voi e sicuramente chi assaggerà questo squisito piatto.

  • Secondi di carne

    Ricetta Costolette d’agnello alla menta e peperoncino

    Ricetta Costolette d’agnello alla menta e peperoncino Le costolette d’agnello si possono preparare in molti modi diversi, siamo ormai vicini a Pasqua e quindi oggi voglio proporvi la “Ricetta Costolette d’agnello alla menta e peperoncino“, un secondo dal gusto molto aromatico… questo perché la carne viene marinata e insaporita appunto dalla menta, dal peperoncino e altri aromi, che armonizzano tra loro senza coprire il suo gusto saporito, in più la cottura è molto veloce di conseguenza resta tenerissima.. Che dire di più, se vi ho incuriosito leggete la ricetta..