Crea sito

Secondi di carne perfetti per Natale


Secondi di carne perfetti per Natale: una raccolta che vede protagonisti i piatti da condividere insieme ai propri cari nei giorni di festa, queste sono le ricette che mi sono state tramandate e che ho imparato negli anni.
Poi con molto piacere le ho condivise nel tempo nel mio blog.
Dato che spesso tutti noi ci chiediamo cosa sia più adatto preparare a Natale ho pensato che questi secondi piatti possano essere utili anche a tutti voi.
Sono tutte ricette collaudate che vi daranno grande soddisfazione. 😀
Inoltre nel mio blog trovate tante raccolte a tema, ad esempio questa con le ricette per realizzare il vostro menù completo di Natale —> CLICCA QUI . 😀

Secondi di carne perfetti per Natale

Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

Il piatto che ho scelto di condividere oggi e il buonissimo “Arrosto di vitello” un secondo classico da proporre in occasione di pranzi o cene a base di carne. Io lo cucino in teglia e l’accompagno con una squisita salsa di verdure che cucino insieme alla carne e successivamente vado a ridurre in crema.. Il […]

Continua
Arrosto di tacchino con verdure

Arrosto di tacchino con verdure

Salve a tutti, per il pranzo di Natale quest’anno ho pensato ad un secondo piatto tradizionale, ma questa volta più leggero, la ricetta che vi propongo oggi l’ho chiamata semplicemente “Arrosto di tacchino con verdure”, ho scelto la carne magra del tacchino per la sua versatilità è leggerezza, l’ho fatta preparare stavolta dal mio macellaio […]

Continua
Arrosto di vitellone con verdure

Arrosto di vitellone con verdure

Arrosto di vitellone con verdure Cari lettori, oggi vi propongo un secondo ricco e succulento che ho chiamato “Arrosto di vitellone con verdure”, per realizzarlo ho marinato la carne con rosmarino e olio, poi l’ho fatta rosolare in pentola e ho finito la cottura in modo lento unendo anche che le verdure e bagnando il […]

Continua
Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta

Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta

Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta La “Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta” è un succulento secondo che preparo in occasioni speciali o per le festività natalizie, vi dirò che è un piatto sempre molto gradito.. Ho utilizzato il taglio del carré di maiale con poco grasso […]

Continua
Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso: un piatto tradizionale, che richiede tempo e dedizione, ma se preparato come si deve, tutto il tempo impiegato viene ripagato al primo assaggio. Sì, perché realizzarlo è molto facile, l’unica cosa dobbiamo prenderci è un di tempo. Io per realizzarlo utilizzo il cappello del prete la parte del manzo molto tenera, […]

Continua

Ricetta Vitello con salsa di spinaci

Ricetta Vitello con salsa di spinaci Oggi voglio proporvi un secondo a base di carne, si chiama ” Ricetta Vitello con salsa di spinaci” è un piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo, quindi lo potrete preparare in qualsiasi momento dell’anno.

Continua
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Un piatto della tradizione il “Vitello tonnato”, un secondo dal gusto inconfondibile. La mia fonte d’ispirazione per realizzare questa ricetta l’ho avuta anni fa dalla bravissima Sonia Peronaci, da allora quando voglio deliziare la mia famiglia mi diletto riproponendo la sua versione. 🙂

Continua
Polpettone farcito con arrosto e formaggio

Polpettone farcito con arrosto e formaggio

Polpettone farcito con arrosto e formaggio Cari lettori, oggi vi propongo il “Polpettone farcito con arrosto e formaggio”, un secondo ricco e gustoso da realizzare in qualsiasi occasione… ottimo per stupire i vostri ospiti a pranzo o a cena! Io ho scelto di farcirlo con arrosto di vitello ed emmental, ma voi potete decidere il […]

Continua
Ricetta Rotolo di macinato farcito

Ricetta Rotolo di macinato farcito

  Ricetta Rotolo di macinato farcito La “Ricetta di Rotolo di macinato farcito” è un secondo molto saporito… una sera volevo preparare con la carne macinata un piatto sfizioso, ho provato a sperimentare questa ricetta e devo dire che oltre ad essere molto semplice è ottima da gustare. Se volete abbinare un contorno che si […]

Continua
Rotolo di tacchino farcito con le mele

Rotolo di tacchino farcito con le mele

Rotolo di tacchino farcito con le mele: un piatto particolare che di solito accompagno con le patate. La delicatezza della carne si sposa benissimo con il ripieno composto da mele ridotte a tocchetti e saltate in padella con lo scalogno, il tutto arricchito con zenzero e curry in polvere che danno quel tocco in più […]

Continua

Rotolo di tacchino farcito con crema di zucchine

Salve, oggi propongo un ghiotto secondo che ho chiamato “Rotolo di tacchino farcito con crema di zucchine”, un piatto che ho elaborato avendo a disposizione una bella fetta di carne corposa, che ho arricchito con semplicità inserendo all’interno una zucchina ridotta in purea, un pochino di parmigiano grattugiato un pizzico di sale e olio.

Continua

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.