Riso al forno senza precottura: una ricetta per chi vuol portare in tavola e condividere con i propri cari un primo piatto saporito, ma allo stesso tempo semplice. Il protagonista è il buonissimo riso Carnaroli, che viene cotto direttamente in forno con l’aggiunta della polpa di pomodoro, brodo vegetale, basilico, sale, olio. Per renderlo ancora più buono a metà cottura viene aggiunta la nota cremosa data dalla mozzarella.
Se apprezzato il riso al forno potete provare a visitare la raccolta dedicata a riso e risotti, inoltre vi lascio anche queste ricette:
Ingredienti per il “Riso al forno senza precottura”
Strumenti per il “Riso al forno senza precottura”
Passaggi per il “Riso al forno senza precottura”
1) Preparate e pesate gli ingredienti che vi servono per realizzare la ricetta.
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
2) Oliate leggermente una teglia rettangolare.
3) Trasferite il riso in teglia.
4) Insaporite il sugo con l’olio.
5) Unite anche il sale.
6) A seguire il basilico, mescolate il tutto velocemente.
In alternativa potete sostituire il basilico con l’origano se preferite.
7) Versate la passata insaporita direttamente nella teglia con il riso.
8) Versate il brodo vegetale, che potete preparare a casa, oppure utilizzare il brodo pronto all’uso.
9) Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 180 gradi infornate nella parte centrale del forno e lasciatelo cuocere per 20 minuti.
10) Intanto potete tagliare a fette le mozzarelle, per poi ridurle a tocchetti grossolani.
11) Trascorsi 20 minuti riprendete il riso e arricchitelo con la mozzarella tagliata, disponendola qua e là, in modo tale che il riso si arricchisca per bene.
Rimettete la teglia con il riso nel forno e lasciatelo cuocere per altri 20 minuti.
12) A fine cottura potete sfornarlo e spolverizzare la superficie con abbondante parmigiano grattugiato.
Ed eccolo pronto in tutta la sua bontà e semplicità.
Conservazione
Gustate in giornata il vostro buonissimo riso, ma se dovesse avanzarvi si conserverà per un paio di giorni in frigorifero, al momento di gustarlo scaldatelo bene nel forno ventilato o nel microonde.
Domande e Risposte
Potrei utilizzare un altro tipo di riso per realizzare la ricetta?
Puoi optare per il riso Arborio, oppure il Vialone Nano.
Posso scegliere un altro tipo di formaggio?
Certo, al posto della mozzarella potresti utilizzare la provola, oppure la fontina.
Posso usare la polpa di pomodoro?
Sì, al posto della passata puoi tranquillamente arricchirlo con la polpa di pomodoro.
Si può sostituire il brodo?
Sì, lo puoi sostituire con l’acqua.
Dosi variate per porzioni
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