Pasta con crema di ricotta e noci: un primo piatto gustoso che si prepara in pochi gesti, mentre la pasta si cucina potrete preparare la crema di noci e ricotta. Questo è un piatto sprint che vi piacerà al primo assaggio.
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Se apprezzate le noci, vi lascio qualche idea da provare:
Ingredienti per la “Pasta con crema di ricotta e noci “
Strumenti per la “Pasta con crema di ricotta e noci “
Passaggi
1) Preparate tutti gli ingredienti e portate a bollore abbondante acqua in una casseruola.
2) Tostate per qualche minuto il pangrattato in padella senza aggiungere nessun condimento.
3) Appena l’acqua raggiunge il bollore mettete a cucinare la pasta aggiungendo una presa di sale grosso.
4) Mentre la pasta cuoce preparate il condimento, quindi ricavate i gherigli dalle noci.
5) Inserite i gherigli nel mixer e tritateli velocemente.
6) Aggiungete il resto degli ingredienti, quindi: ricotta, sale, olio e pepe nero.
7) Tritate bene il tutto e trasferite la vostra salsa in una ciotolina.
8) A fine cottura scolate la pasta e conditela con la salsa di ricotta e noci.
9) Infine arricchite con il pangrattato tostato precedentemente.
Ed ecco il vostro primo gustoso da assaporare!
Conservazione
La pasta la potete conservare in frigorifero al massimo per 2 giorni in un contenitore ermetico.
Domande e Risposte
Posso sostituire la ricotta?
Potresti sostituire con il latte diluendo la salsa gradualmente mentre tritate le noci.
Il pangrattato si può omettere?
Se non lo gradisci puoi anche non aggiungerlo.
Posso aggiungere del salume?
Sì, puoi arricchire il piatto con prosciutto cotto a cubetti, oppure con lo speck.
Dosi variate per porzioni
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