Cavolfiore gratinato e speziato, un contorno ghiotto che realizzo principalmente in autunno e d’inverno, prepararlo è semplicissimo, basta ricavare delle belle fette di cavolfiore, insaporirle con un mix di spezie a cui aggiungo anche un pochino di pangrattato, il tutto viene cotto al forno o in friggitrice ad aria.
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Se apprezzate il cavolfiore vi lascio qualche buona idea da portare in tavola:
Ingredienti per il “Cavolfiore gratinato e speziato”
Strumenti per il “Cavolfiore gratinato e speziato”
Passaggi
1) Preparate tutti gli ingredienti.
2) Togliete la parte centrale alla base del cavolfiore e tagliatelo a fette di circa 1 cm.
3) Lavate accuratamente il cavolfiore tagliato sotto acqua corrente.
4) Adagiate le fette ottenute in una placca forno foderata con un foglio di carta forno, oleate in tutti e due i lati.
5) Unite nella ciotola del pangrattato: paprica dolce, pepe, sale, aglio in polvere e curry, mescolate.
6) Arricchite tutte le fette di cavolfiore con il mix di pangrattato e spezie. Preriscaldate il forno a 170 gradi in modalità statico.
7) Ponete la teglia nella parte centrale per 15 minuti a 170 gradi. Comunque i tempi di cottura potrebbero variare in base al tipo di forno che utilizzate, quindi dopo 10 minuti controllate, le fette dovranno essere tenere.
Ed eccolo pronto da gustare.
Conservazione
Potete conservare il cavolfiore in un contenitore ermetico posto in frigorifero per un paio di giorni.
Domande e Risposte
Quali altre spezie potrei usare?
Potresti usare la curcuma, il peperoncino in polvere per dargli un tocco piccante, oppure aggiungere un pochino di origano secco.
Posso cucinarlo in friggitrice ad aria?
Sì, puoi cucinarlo anche nella friggitrice, controllando la cottura a 170 gradi dopo 10 minuti, se cotto spegnete l’elettrodomestico, se le fette sono ancora crude proseguite per qualche minuto in più.
Con cosa potrei accompagnare questo piatto?
Potresti accompagnarlo con i fusi di pollo al latte speziati e panati. Oppure con gli spiedini di carne macinata e salsiccia.
Dosi variate per porzioni
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