Ciambella variegata
Carissimi lettori, oggi vi parlerò della deliziosa “Ciambella variegata”, un dolce classico che piace proprio a tutti! L’ho preparo da anni ormai, questa versione l’avevo letta nel giornale “Idee Deliziose” edizioni G.E.S, da allora la propongo alla mia famiglia per una ricca colazione… infatti da inzuppo è l’ideale! Ma vi assicuro che è ottima anche per merenda, magari accompagnata da una buona tazza di tè. Ma ora passiamo alla descrizione più dettagliata.. 🙂
Ciambella variegata
Ingredienti:
- 300 gr. di burro ammorbidito
- 270 gr. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 5 uova medie
- 375 gr. di farina 00
- aroma alla vaniglia
- 30 gr. di latte parzialmente scremato
- 20 gr. di cacao amaro in polvere
- zucchero a velo da spolverizzare a piacere
PREPARAZIONE.
In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato.
Poi aggiungete una fiala di aroma alla vaniglia, un pizzico di sale e mescolate bene il tutto, potete farlo manualmente o con le fruste elettriche o ancora come nel mio caso con la planetaria utilizzando il gancio a foglia.
Incorporate un uovo alla volta e aspettate che sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo.
Ora unite poco alla volta il lievito e la farina setacciati insieme, mescolate bene il tutto.
Versate 2/3 in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Nel restante impasto aggiungete il cacao amaro setacciato e il latte, mescolate bene il tutto e versatelo nello stampo, io ho utilizzato due tasche da pasticcere, in una ho messo l’impasto bianco e nell’altra quello al cacao, in questo modo ho alternato.. ma voi potete procedere con un cucchiaio se preferite, alternando i due impasti.. 🙂
In forno a 180 gradi in modalità statico cucinerà in 40 minuti circa, comunque controllate dopo 30 minuti, potete aprire lo sportello del forno e bucare il dolce per verificare la cottura.. solo dopo 30 minuti però mi raccomando.. 😉
Lasciatela raffreddare 10 minuti nel forno spento prima di sfornarla..
ecco la “Ciambella variegata”, un dolce sempre gradito a grandi e piccini.. 
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