I “Calamari al forno gratinati con farina di mais” sono appetitosi e leggeri, inoltre per realizzarli bastano solo piccoli e semplici passaggi ed assaporerete un delizioso secondo a base di pesce. Venite a scoprire la ricetta spiegata passo passo..
Ingredienti
- 500 gcalamari già puliti
- 1Succo di limone
- q.b.prezzemolo
- 2 spicchisale
- q.b.Farina di mais bianco
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Strumenti
- Forno
- Teglia
- Ciotola 2
- tagliere
- coltello
- scolapasta
Preparazione
Pulizia dei calamari:
1) iniziate staccando i tentacoli,
2) procedete pulendo accuratamente la tasca interna,
3) prendete la penna cartilaginosa e sfilatela,
4) privateli della pelle scura e fatto ciò sciacquateli accuratamente sotto acqua corrente.
N.B: se li acquistate già puliti risparmierete tempo. 😉
Spremete un limone versate il succo ottenuto nei calamari, unite anche il prezzemolo lavato precedentemente, lasciate marinare per una mezz’oretta..
Trascorso il tempo preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
Riprendere i calamari, scolateli dalla marinata, tagliateli a rondelle, passateli bene nella farina di mais.
Trasferiteli in uno scolapasta per togliere l’eccesso di farina di mais, fatto ciò metteteli in una teglia oleata con un cucchiaio d’olio.
Irrorate con un altro cucchiaio d’olio e salate. In forno 180 gradi per 20 minuti, comunque controllate la cottura perché ognuno conosce il proprio forno.
Ed ecco pronti i “Calamari al forno gratinati con farina di mais”, leggerissimi e buonissimi! 🙂
Vi piacciono i calamari?
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