Le uova al pomodoro, cipolle e origano sono un secondo piatto facile, veloce, economico e delizioso. Ideali da servire anche come piatto unico, per una cena o un pranzo veloce. Le uova vengono cotte velocemente in un sughetto preparato con polpa di pomodoro, cipolla e origano. Un piatto che io adoro, fin da quando ero bambina! Potete scegliere di non far cuocere troppo le uova, lasciando così il tuorlo morbido; oppure farle cuocere un pò di più, in modo da rassodare anche il tuorlo, come le preparo io. E naturalmente, per questa saporita ricetta, la scarpetta è d’obbligo! E ora vediamo assieme come preparare queste saporite uova al pomodoro, cipolle e origano!
cipolle!
Ingredienti
-
2 Uova
-
200 g Polpa di pomodoro
-
2 Cipolle
-
1 cucchiaio Origano
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
Preparazione
-
Prima di tutto pelate la cipolla e tagliatela a fette sottili.
-
Versate un filo di olio di oliva in una padella. Aggiungete la cipolla e fatela imbiondire per circa 5 minuti. Deve risultare morbida e trasparente.
-
Aggiungete la polpa di pomodoro e l’origano, salate e pepate a piacere e fate cuocere il sughetto per altri 5 minuti.
-
A questo punto rompete direttamente nella padella le uova. Senza mescolare, fate cuocere le uova. Se preferite i tuorli morbidi, spegnete il fuoco appena gli albumi risulteranno bianchi e sodi. Se invece preferite anche i tuorli ben cotti, fate cuocere per almeno 5 minuti. Aggiustate di sale se necessario.
-
Servite le uova al pomodoro e cipolle belle calde, accompagnate da pane fresco o abbrustolito. Piaceranno a tutti, parola mia!
-
Note
- Se amate le uova, vi consiglio anche queste appetitose ricette: UOVA CON PISELLI; UOVA AL FORNO; COME RASSODARE LE UOVA PERFETTAMENTE; POLPETTE DI PANE E UOVA.
- Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
