Uova al pomodoro

Le uova al pomodoro sono un secondo piatto facile, veloce ed economico. Ideali da servire anche come piatto unico, per una cena o un pranzo veloce. Le uova vengono cotte velocemente in un sugo veloce, con pomodori freschi, insaporito con cipolla e origano. Un piatto che io adoro, fin da quando ero bambina! Potete scegliere di non far cuocere troppo le uova, lasciando così il tuorlo morbido; oppure farle cuocere un pò di più, in modo da rassodare anche il tuorlo, come le preparo io. E naturalmente, per questa saporita ricetta, la scarpetta è d’obbligo! E ora vediamo assieme come preparare queste saporite uova al pomodoro!

Uova al pomodoro ricetta
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 6 Pomodori
  • 1 Cipolla
  • 1 cucchiaio Origano
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Prima di tutto pelate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Lavate i pomodori e tagliateli in 4 parti.

  2. Versate un filo di olio di oliva in una padella. Aggiungete la cipolla e fatela imbiondire per circa 5 minuti. Deve risultare morbida e trasparente.

  3. Aggiungete i pomodori e l’origano, salate e pepate a piacere e fate cuocere il sughetto per altri 5 minuti.

  4. A questo punto rompete direttamente nella padella le uova. Senza mescolare, fate cuocere le uova. Se preferite i tuorli morbidi, spegnete il fuoco appena gli albumi risulteranno bianchi e sodi. Se invece preferite anche i tuorli ben cotti, fate cuocere per almeno 5 minuti. Aggiustate di sale se necessario.

  5. Servite le uova al pomodoro belle calde, accompagnate da pane fresco o abbrustolito. Piaceranno a tutti, parola mia!

Note

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