Oggi vi propongo la ricetta del plumcake alle pere e cioccolato, un dolce delicato, umido e sofficissimo, dove la dolcezza delle pere si mescola con il gusto del cioccolato fondente. Ho trovato la ricetta in un vecchio libro che contiene ricette di soli plumcake, sia dolci che salati. Pere e cioccolato è un classico intramontabile e delizioso, lo sappiamo bene, connubio a dir poco perfetto. Questo plumcake è ideale da servire a colazione, a merenda, per accompagnare un tè o una tisana. E devo dire che fa la sua figura anche come dessert, servito dopo pranzo o dopo cena, magari accompagnato da salse dolci o palline di gelato. A casa mia va letteralmente a ruba! Facile e veloce da preparare, sentirete che bontà! Pronti allora per preparare con me il plumcake pere e cioccolato? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se cercate altre ricette di plumcake, ecco altre proposte:
Ingredienti per il plumcake alle pere e cioccolato
Cosa ci serve
Come preparare il plumcake alle pere e cioccolato
Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando la frusta a mano o uno sbattitore elettrico. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, l’olio di semi di girasole e il sale, amalgamate per bene il composto con una spatola.
Quando il composto sarà diventato liscio ed omogeneo, aggiungete le pere tagliate a pezzetti. Amalgamate ancora.
Oliate ed infarinate uno stampo da plumcake di 25 cm di lunghezza e versateci dentro il composto. Aggiungete sulla superficie le gocce di cioccolato.
Fate cuocere il plumcake in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificarne la cottura.
Fate raffreddare e sformate il plumcake pere e cioccolato su un piatto da portata, servite!
Consigli di Paola
– Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura del plumcake pere e cioccolato.
– Se preferite, potreste anche sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte, senza bisogno di diminuire la quantità di zucchero.
– Se amate particolarmente il gusto delle pere potete anche aumentare la quantità da 3 a 5. Il plumcake risulterà ancora più morbido e delizioso.
– A piacere, potete anche spolverizzare il plumcake con dello zucchero a velo, io personalmente lo preferisco meno dolce e al naturale.
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere seguitemi sui social per restare sempre aggiornati sulle novità! PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST!
Dosi variate per porzioni
