Oggi vi propongo una torta deliziosa, la torta al cioccolato senza farina e senza lievito, una bontà incredibile! Un’idea su come riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua! Un dolce al cioccolato che si prepara senza farina, ricco di nocciole e mandorle macinate, uno dei dolci preferiti di mio marito Roberto. Ideale da servire come dessert, dopo un pranzo o una cena, magari accompagnato da una deliziosa crema al cocco, un abbinamento a dir poco perfetto! Nessuno ci vieta comunque di gustarla a colazione o con un buon tè o tisana. La consistenza è morbidissima, cremosa, con un sapore al cioccolato e frutta secca che vi conquisterà al primo morso. Una torta al cioccolato senza glutine, adatta quindi anche alle persone intolleranti. Se sostituite il burro con margarina vegetale o con burro di soia diventa una deliziosa torta al cioccolato senza lattosio! Pronti allora per preparare con me la torta di cioccolato senza farina e senza lievito? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Ingredienti per la torta al cioccolato senza farina
Cosa ci serve
Procedimento per la torta al cioccolato senza farina
Oliate o imburrate uno stampo a cerniera da 24 /26 cm. Preriscaldate il forno a 160°.
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con il burro in un pentolino, a fuoco dolce. Mescolate con una spatola e lasciate intiepidire.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero a velo, utilizzate uno sbattitore elettrico o una frusta a mano. Montate fino ad ottenere un composto chiaro, denso e cremoso. Incorporatevi, versandola a filo, la crema tiepida di cioccolato e burro. Continuare sempre a montare il tutto.
Unite le nocciole e le mandorle macinate ed amalgamate il tutto, dal basso verso l’alto, con la spatola.
Versate il composto nello stampo a cerniera, livellatelo ed infornate. Cuocete in forno statico preriscaldato, a 160° per 10 minuti, dopodichè abbassate la temperatura a 150° e fate cuocere per altri 50 minuti.
Sfornate la torta e fatela raffreddare completamente nello stampo. Quindi sformatela su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Servite e vedrete che conquisterà tutti!
Note
– Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura della torta perchè ogni forno si comporta a modo suo!
– Al posto delle nocciole, potete utilizzare la stessa quantità di noci.
– La torta al cioccolato senza farina si conserva per 2/3 giorni ma la finirete molto prima, parola mia!
Dosi variate per porzioni
