Sfoglia di stracchino e carletti
Una sfoglia leggera per un pranzetto di stagione assolutamente sano e ben equilibrato. Perfetta anche per un pic nic…noi di sicuro la mangeremo al termine di una nuova esperienza…
Alla prossima edizione della Treviso in Rosa, a correre con le donne di tutte le età, ci saranno anche le blogger, chiamate a partecipare alla #TomasoniRunExperience, un progetto che promuove l’attività fisica regolare all’aria aperta abbinato a semplici consigli alimentari, per migliorare il benessere personale.
Ovviamente Tomasoni è un’azienda che conosco benissimo e con i cui prodotti ho realizzato tantissime ricette. Di seguito ne trovate qualcuna.
- risotto alla curcuma e stracchino di bufala
- Cous cous con salmone, uova e primo di Capra
- Risotto ai fiori di zucca e caciotta di capra
- Rigatoni con zucchine, fiori e stracchino con latte di bufala
Per questa ricetta ho scelto lo stracchino senza lattosio
Ingredienti
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250 g stracchino senza lattosio
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1 Pasta Sfoglia (tonda)
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1 bicchierino Latte parzialmente scremato
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400 g carletti
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2 cucchiai formaggio grattugiato
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Olio extravergine di oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Stendete la sfoglia
- Mettetela in uno stampo
- Spennelatela di latte
- Bucherellatela con una forchetta
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- Pulite i carletti
- Fateli appassire in padella con un filo d’olio extravergine di oliva
- Aggiustate di sale e di pepe
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- Distribuite i carletti sulla sfoglia
- Tagliate a cubetti lo stracchino e distribuitelo sui carletti
- Aggiungete il formaggio grattugiato
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- Una spolverata di pepe
- Infornate a 190° per 20 – 25 minuti
- Una sfoglia di stagione decisamente semplice, senza tanti ingredienti e con uno stracchino speciale!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
