Cous cous con salmone, uova e primo di Capra
Cous cous con salmone, uova e primo di Capra. Che azzardo sfacciato! Eppure funziona alla grande. Un cous cous originale e diverso dal solito!
Ho scelto Primo di Capra Tomasoni. Uno dei tantissimi prodotti di Tomasoni http://www.caseificiotomasoni.it/it/prodotti il Caseificio Tomasoni è in grado di soddisfare le richieste di gusto e di benessere di un consumatore sempre più attento nel seguire un’alimentazione sana e controllata. Io l’ho visitato personalmente e nel mio blog trovate la mia storytelling http://blog.cookaround.com/blumirtillo/caseificio-tomasoni-gusto-del-latte-appena-munto/
INGREDIENTI per quattro persone
280 gr di cous cous precotto
200 gr di salmone
prezzemolo
aneto
2 uova
50 gr di grana grattugiato
150 gr di Primo di Capra Tomasoni
semi di papavero
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Sbatto le uova, aggiusto di sale e pepe e aggiungo il grana. Unisco infine al composto prezzemolo tritato a piacere e aneto. Cucino una piccola frittatina che taglierò successivamente a cubetti.
Poi…
Taglio a cubetti il Primo di Capra. Cucino intanto il cous cous come indicato in confezione (di solito sono 100 ml ogni 70 gr di cous cous). Una volta cotto aggiungo il salmone tagliato a cubetti, la frittatina, il primo sale e un filo d’olio.
Infine…
Mescolo bene e servo tiepido cospargendo con semi di papavero. Super buono!
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza
Qui la mia intervista … il mio parere sui Formaggi Tomasoni
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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