Cannelloni zucca e brie

Cannelloni zucca e brie
Voglia di qualcosa di gustoso e stagionale? La zucca la vediamo in tutte le salse… perché non provarla con questi sottilissimi cannelloni?

Un effetto croccante grazie a queste sottilissime lasagne adocchiate al supermercato e subito fatte mie. Volevo poca pasta e tanto gustoso ripieno. La zucca anche è fondamentale. Ovviamente opto per una zucca dolce e il brie la contrasterà un pò. Questi due ingredienti abbinati mi piacciono proprio. Di recente abbiamo pubblicato anche un risotto. Il risotto zucca e brie. Se siete curiosi cliccate qui

INGREDIENTI per quattro persone per realizzare questi cannelloni zucca e brie

1 kg di zucca
12 sfoglie di lasagne (pasta fresca all’uovo) SOTTILISSIME
200 gr di brie
parmigiano reggiano (qualche cucchiaio)
1 scalogno
burro
2 foglie di salvia

PREPARAZIONE
Tritate lo scalogno e soffriggetelo con un cucchiaio di burro .

Cuocete la zucca in forno a 180°C sulla placca foderata con carta oleata, senza condimenti, per trenta minuti.

Togliete quindi la polpa con un cucchiaio, frullatela e mescolatela con il brie e lo scalogno

Stendete i fogli di lasagna, tagliateli a metà.

Distribuite la polpa di zucca precedentemente preparata e condita.

Arrotolate ciascun foglio ottenendo dei cannelloni.

Scaldate due cucchiai di burro con la salvia

Mettete i cannelloni in una teglia imburrata.

Ricopriteli di burro e cospargeteli di parmigiano.

Informate a 190° per 15 minuti

#CHEVINOABBINO
Chianti Classico