Facili da trovare tutto l’anno, gli champignon non sono però tra i funghi più saporiti. Per dare loro un gusto più deciso, quando li preparate in padella o li cucinate ripieni, potete aggiungere al soffritto o alla farcia un battuto…
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone, 1 finocchio, 4 cucchiai di burro, mezzo bicchiere di vermouth bianco secco, mezzo dado di pesce, 2 cucchiai di frutti di anice stellato, un cucchiaio di liquore all’anice, 1 cucchiaio di farina,…
Ingredienti per 6 persone: 600 g di tagliatelle all’uovo fresche (o 500 g di secche), 350 g di funghi porcini freschi (o 45 g di secchi), 30 g di burro, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, un quarto di cipolla, uno…
Ingredienti per 4 persone: 320 g di bucatini o spaghetti, 100 g di prosciutto cotto in 2 fette, 40 g di pecorino, salvia,latte, burro, sale, pepe. Preparazione:
Ingredienti per 4 persone: 4 grossi champignon, 40 g di prosciutto cotto in 1 sola fetta, succo di 1/2 limone, 1 uovo, 2 dl di panna fresca, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, insalata per guarnire, olio extravergine d’oliva sale pepe…
Il pasticcio d’agnello è un piatto che si usa preparare in occasione delle festività pasquali molto gustoso è invitante. Si prepara molto facilmente se adoperate la pasta sfoglia congelata vi renderà la preparazione molto più veloce. Ingredienti per 6 persone…