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Confettura di Albicocche

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Confettura di Albicocche

Quest’anno gli alberi di albicocche del giardino di mio padre ci hanno regalato tanti bellissimi frutti dolci e profumati come non mai…cosi’ ho pensato di conservare sotto vetro queste delizie anche per il prossimo inverno facendo in casa questa confettura di albicocche! Confettura di Albicocche INGREDIENTI: albicocche zucchero semolato PREPARAZIONE: Inizia sterilizzando i vasetti di […] Read more…

Torta Battesimo con Orsetti

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Torta Battesimo con Orsetti

Un altra torta con orsetti per il battesimo del piccolo Francesco! Torta Battesimo con Orsetti La base è un pan di spagna con bagna allo Strega, con doppia farcitura di crema diplomatica e di crema pasticcera al cioccolato, con mandorle pralinate tritate nelle creme. La “stuccatura” è fatta con crema al burro meringata aromatizzata alla mandorla e copertura […] Read more…

Tortine di Albicocche

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Tortine di albicocche

La ricetta per fare queste tortine di albicocche l’ho trovata su un vecchio ricettario di una nota marca di lievito per dolci, ieri ho deciso di  provarla e devo dire che tutti hanno apprezzato l’idea per colazione Nell’impasto ci vanno anche delle mandorle tritate che rendono le tortine molto gustose e particolari nel sapore! Tortine […] Read more…

Insalata di Riso

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Insalata di Riso

Questa è un insalata di riso che preparo molto spesso in estate e che piace proprio a tutta la famiglia! Odio i preparati in commercio per condirla, hanno tutti lo stesso sapore e cosi’ la personalizzo in base al nostro gusto personale, con ingredienti che non mancano mai nel frigo 😉 Certo, come in tutte […] Read more…

Pasta Tonno e Peperoni

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Pasta Peperoni e Tonno

Una ricetta facile facile? La pasta tonno e peperoni! Un primo piatto che io amo molto cucinare soprattutto in estate, quando i peperoni sono di stagione e con il caldo è buonissima da mangiare anche tiepida. Io personalmente preferisco usare i fusilli per questa preparazione, ma vanno benissimo anche le penne lisce o le farfalle […] Read more…

Tortine Soffici Fragole e Cocco

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Tortine Soffici Fragole e Cocco

Visto che siamo nella piena stagione, cercavo delle ricette con le fragole, avevo trovato dei muffin, poi mi è venuta l’idea di provare queste tortine soffici con fragole e cocco, ripensando a queste tortine all’arancia che avevo già fatto e che mi erano piaciute tantissimo, perchè sono senza burro e rimangono soffici anche il giorno […] Read more…

Moka Chiffon Cake

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Moka Chiffon Cake

Moka chiffon cake….un ciambellone al caffè e cioccolato, soffice come una nuvola, con una irresistibile glassa al caffè…mmmm Questa è la prima ricetta con la quale ho inaugurato  il nuovo stampo per fare il mitico ciambellone americano, quello alto con i piedini per intenderci, eh si, questo ancora mi mancava, e cosi’ appena ho avuto […] Read more…

Torta Prima Comunione con Rose e Calice

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Torta Prima Comunione con Rose e Calice

Questa è la torta per la Prima Comunione,con rose e calice, che ho fatto per Alice, la mia nipotina! Torta Prima Comunione con Rose e Calice Sono due Pan di Spagna bagnati al cappuccino e Bayles,con doppia farcitura alla Nutella e crema diplomatica con gocce di cioccolato fondente. Sotto la copertura in pasta di zucchero al […] Read more…

Camy Cream

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Camy Cream

E questa è un’altra deliziosa crema al mascarpone senza uova e senza cottura: la Camy Cream! Scoperta sul forum di cookaround parecchio tempo fa, è una ricetta davvero semplicissima da realizzare ma di sicuro successo: molto adatta, secondo me, nel periodo primaverile, quando ci sono delle belle  fragole fresche, ma anche da usare nel classico […] Read more…

Latte Condensato

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Latte Condensato

Il latte condensato è semplicemente del latte vaccino a cui è stata fatta evaporare la parte acquosa, un latte concentrato  che si trova in commercio in tubetto o in barattolo, adatto ad essere consumato spalmato sulle fette biscottate o come ingrediente nella preparazione di creme e dolci. Il latte condensato è stato inventato nel 1827 […] Read more…

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