Staccante per teglie fatto in casa

By sloppina

Staccante per teglie fatto in casa

Preparatevi a dire addio per sempre alla carta da forno, alle mani unte di burro e alla farina sparsa sul piano di lavoro…oggi sto per darvi una ricetta “furba” per fare uno staccante per teglie fatto in casa. Trovata come sempre su Pinterest, ho voluto sperimentarla subito: provata e approvata a pieni voti! In pratica […]

Pasta con Cime di Rape

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Pasta con Cime di Rape

Parliamoci chiaro…a chi non piace una bella spaghettata, magari improvvisata al momento, quando la fame bussa e il tempo a disposizione per “spignattare”ai fornelli è ormai poco? Ed ecco che mi viene l’idea di preparare questa appetitosa pasta con cime di rape che avevo già bell’e pronte in frigo, pulite e lavate, stuzzicante al punto […]

Pasta ai 4 formaggi

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PASTA AI 4 FORMAGGI

Ci sono tante ricette per preparare la pasta ai 4 formaggi, questa che vi propongo oggi è con l’aggiunta di pancetta e polpa di pomodoro rispetto alla ricetta classica che è in bianco. Non si può dire certo che questo sia un piatto dietetico ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare… o […]

Biscotti alle mandorle salentini

By sloppina

BISCOTTI ALLE MANDORLE SALENTINI

Questi biscotti alle mandorle salentini, da noi vengono chiamati anche “biscotti della salute”. Il motivo del loro nome è facilmente intuibile, poiché vengono fatti con ingredienti semplici e genuini, proprio come li facevano le nostre nonne che se li portavano a far cuocere negli antichi forni a legna del paese, in grandi quantità, perchè chiusi accuratamente […]

Torta di mele con crema al limone

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TORTA DI MELE CON CREMA AL LIMONE

Questa torta di mele con crema al limone è nata dalla voglia di partecipare ad un contest sulla Fanpage di Facebook dei Cookablog, che ha come tema appunto le torte di mela. Di ricette sulle torte di mela c’è ne sono fin troppe: dall’Apple Pie, tipico dolce americano, allo Strudel del Trentino ecc ecc…Come ho già detto […]

Patate duchessa saporite

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http://blog.cookaround.com/sloppina/tag/patate/

L’idea per fare le  patate duchesse saporite mi è venuta mentre facevo queste sfogliatine qua. In genere, le classiche patate duchessa, vengono fatte con un composto di patate tuorli e Parmigiano, io pero’ le ho volute arricchire con l’aggiunta di salumi tritati e devo dire che non sono affatto male, anzi…:)  Mi era avanzato un po’ […]

La focaccia pugliese

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LA FOCACCIA PUGLIESE

La focaccia pugliese (o barese come è meglio conosciuta) ha la caratteristica di essere croccante fuori e morbida dentro, questo per via dell’aggiunta di patate lesse nell’impasto; condita con abbondante olio extravergine d’oliva, pomodorini e origano, c’è anche chi aggiunge delle olive o cipolle, io l’ho fatta nella versione più classica e conosciuta, solo con […]

Ciambelle cocco e limone

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CIAMBELLE COCCO E LIMONE

Le ciambelle  cocco e limone…mmm che delizia! Adoro il cocco, che abbinato al gusto fresco del limone secondo me è proprio un accoppiata vincente! Come ho già detto,ormai è diventata una piacevole abitudine per me, la domenica mattina, preparare delle sfiziose colazioni per la mia tribù! Le ho viste giorni fa su un blog americano […]

Farfalle al salmone

By sloppina

FARFALLE AL SALMONE

Un piatto veloce da preparare, sicuramente  un po’ retrò, ma di sicuro successo sono le farfalle al salmone! Pochi ingredienti ma, come ripeto spesso, proprio quando la ricetta è più semplice, devono essere di buona qualità, questo per avere un risultato ottimale. Farfalle al salmone INGREDIENTI: Per 4 persone: 350 g di pasta formato farfalle […]

Estratto di vaniglia fatto in casa

By sloppina

ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO IN CASA

Da quando ho scoperto questa ricetta,sui siti di cucina inglesi e americani,non riesco più a farne a meno! Fino a qualche anno fa, per aromatizzare i miei dolci, usavo sempre la classica bustina di vanillina, di origine sintetica, che non sapevo derivasse dagli scarti solforici dell’industria della carta. Fare l’estratto di vaniglia in casa è […]

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