Pizza di Patatine

By sloppina

Pizza di Patatine

L’idea per fare questa pizza di patatine è partita da mio figlio che l’ha adocchiata  su internet, in un blog americano…questa qui è la mia versione. Me l’ha subito proposta ed è finita nella lista delle ricette da provare, oggi è arrivato il suo turno ed eccola qui…detto fatto E’una pizza senza glutine ottima per […]

Torta per un Imbianchino

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Torta per un imbianchino

Questa torta l’ho realizzata per i 60 anni di mio cognato…festa a sorpresa con tutta la famiglia,una bella serata divertente e mio cognato che è rimasto letteralmente di “stucco” (ho fatto la battuta ) quando ha visto la torta!   Torta per un imbianchino La base inferiore è un Pan di Spagna farcito con due […]

Brownies

By sloppina

Brownies

Questi Brownies al cioccolato sono opera di mia figlia Alessandra: l’altro giorno mi fa: “mamma,avrei voglia di fare un dolce”! C’erano ancora in frigo le zeppole che avevo fatte per la festa del  papà e già si riparla di rifare dei dolci …mah! Alessandra, quindici anni e al primo anno di scuola alberghiera, che mi chiede […]

Tartine con Crema al Limone Meringate

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Tartine Meringate al Limone

Queste tartine con crema al limone meringate le avevo adocchiate parecchio tempo fa su Pinterest,un social network dedicato alla condivisione di foto video e immagini… il nome deriva infatti dall’unione delle parole inglesi pin (appendere) e interestt (interesse). E tra tutti quale poteva essere il mio “interesse”? La cucina…quali sennò? Più classica è la crostata al limone meringata,ma […]

Lemon Curd

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Lemon Curd

A volte mi viene da pensare ad Internet come a un libro magico…tu esprimi un desiderio et voilà in un attimo trovo quello che cerco! E oggi cercavo la ricetta della Lemon Curd, una crema morbida e vellutata dal gusto intenso di limone, molto usata dagli inglesi, tradizionalmente all’ora del tè, per spalmarla sugli scones […]

Impasto per Pizza

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Impasto per Pizza

Questa è una ricetta semplice per fare un impasto per pizza in teglia, con il forno di casa, che si prepara in pochi minuti e ha bisogno solo di un paio d’ore, o poco più, per la lievitazione. Piccoli accorgimenti faranno avere un perfetto impasto a prova di principiante! Per prima cosa è importante lavorare […]

Panini Laugenbrot

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Panini Laugenbrot

Cercavo nel web qualche ricetta per utilizzare al meglio la mia nuova arrivata…la pasta madre Però ero alla ricerca di qualcosa di sfizioso, qualcosa che magari non trovo nella panetteria sotto casa! Ed eccoli qua, questi bellissimi panini Laungenbrot dal nome strano che, cercandoli nella loro lingua d’origine, cioè il tedesco, li ho trovati in […]

Tortine sofficissime all’arancia

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Tortine sofficissime all'arancia

Queste deliziose tortine sofficissime all’arancia nascono dall’idea di riutilizzare la mitica ricetta delle ciambelline,che a noi è piaciuta tantissimo, e visto che si trovano ancora delle belle arance fresche e profumate, ho pensato di modificarla e riadattarla per realizzare queste tortine: sofficissime da sciogliersi in bocca, perfette per una golosa colazione o una sana merenda, […]

Paparina o Fritta

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Paparina o Fritta

Eccomi qua con un’altra ricetta tipica della cucina salentina: la paparina o fritta; un piatto poverissimo di antiche tradizioni, molto saporito, che le nostre nonne raccoglievano dopo aver lavorato una giornata in campagna e al ritorno preparavano per la cena in famiglia. La paparina è un erba spontanea che cresce nei campi e non è […]

Grissini al Sesamo

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Grissini al sesamo

Questi grissini al sesamo son venuti fuori dopo un altro rinfresco alla mia pasta madre; in pratica li ho fatti con l’esubero, vale a dire la pasta che è avanzata dopo averla “rinfrescata”. Dopo le brioche alla Nutella, fatte sempre con la pasta in esubero, un altra ricetta della serie “non si butta via nulla” […]

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