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Conserve e confetture

Confettura di Fichi Mandorle e Cannella

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Confettura di Fichi Mandorle e Cannella

Confettura di fichi mandorle e cannella…semplicemente divina! Ormai l’estate è agli sgoccioli, e questo è il periodo migliore per conservarne i profumi e i sapori sotto vetro. Nelle fredde giornate invernali sarà molto piacevole gustare questa confettura spalmata su delle fette biscottate o usarla per preparare deliziose crostate. In sostituzione delle mandorle potrete usare delle […] Continua a leggere…

Base per Soffritto da Congelare

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Base per Soffritto da Congelare

Una base per soffritto da congelare è qualcosa di comodo da tenere a portata di mano per quei giorni in cui si ha davvero pochissimo tempo da dedicare alla cucina! L’idea mi è venuta mentre preparavo un succo di sedano e carote con il mio estrattore Micro Juicer Philips, davvero un valido elettrodomestico che mi […] Continua a leggere…

Carciofini sott’olio

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Carciofini Sott'Olio

La stagione dei carciofi è ormai giunta al termine e questi sono gli ultimi che ho trovato e ne approfitto per fare i carciofini sott’olio da conservare per l’estate, magari da servire con  antipasti sfiziosi o come accompagnamento della frisa salentina 🙂 Carciofini sott’olio INGREDIENTI: Carciofini di piccole dimensioni 1 limone Aceto di vino bianco […] Continua a leggere…

Confettura di Albicocche

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Confettura di Albicocche

Quest’anno gli alberi di albicocche del giardino di mio padre ci hanno regalato tanti bellissimi frutti dolci e profumati come non mai…cosi’ ho pensato di conservare sotto vetro queste delizie anche per il prossimo inverno facendo in casa questa confettura di albicocche! Confettura di Albicocche INGREDIENTI: albicocche zucchero semolato PREPARAZIONE: Inizia sterilizzando i vasetti di […] Continua a leggere…

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