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Colazione e Brunch

Madeleine

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Madeleine

Le madeleine sono dei soffici dolcetti francesi che si distinguono per la loro tipica forma a conchiglia da un lato e una gobbetta dall’altro. Le madeleine sono state rese famose in tutto il mondo grazie al celebre romanzo “Alla ricerca del tempo perduto” di Marcel Proust: “Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che […] Continua a leggere…

Bundt cake all’Arancia e Mirtilli Rossi

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Bundt cake all'arancia e mirtilli rossi

  Avevo in dispensa dei mirtilli secchi e cercavo una buona ricetta per utilizzarli.Confesso che ero un po’ indecisa se farla o meno, poi ho trovato questa  bundt cake all’arancia e mirtilli rossi. Mi attirava l’idea di una torta burrosa, profumata, con i mirtilli rossi secchi macerati nel succo d’arancia e un goccio di liquore; […] Continua a leggere…

Panini di Zucca e Cioccolato

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Panini di Zucca e Cioccolato

I panini di zucca e cioccolato sono stati una piacevole scoperta per me che non avevo mai fatto dolci con questo ortaggio. Soffici e profumati all’arancia, appena sfornati sono la fine del mondo, con un cuore di cioccolato che fonde con il calore della cottura… mmmm davvero deliziosi! Perfetti per festeggiare Halloween, ottimi anche per […] Continua a leggere…

Brioche Quattro e Quattr’otto

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Brioche Quattro e Quattr’otto

La brioche quattro e quattr’otto è una ricetta di Paoletta Sersante, maestra panificatrice e autrice del blog Anice e Cannella. La ricetta ha letteralmente spopolato, verso la  fine di quest’estate, sul suo gruppo di Facebook,  Vedermi passare sotto gli occhi quelle magnifiche foto di questa brioche mi ha fatto venir voglia di provarla anche a me: […] Continua a leggere…

Brioche con Gocce di Cioccolato

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Brioche Rapida con Gocce di Cioccolato

Brioche  con gocce di cioccolato…perchè un giorno senza impastare è un giorno perso 🙂 La ricetta di questa meravigliosa brioche è quella della 4 e quattr’ 8 di Paoletta di Anice e Cannella, il mitico blog dove spesso attingo per i miei pasticci culinari, pasticci che ogni volta riescono alla grande! Oggi l’ho voluta provare […] Continua a leggere…

Crostata alla Marmellata

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Crostata alla marmellata

Oggi vi propongo uno dei più classici dolci che si preparano in casa: la crostata alla marmellata! Questa è una versione con base croccante, tipo quella che si compra in pasticceria, potrete scegliere la marmellata che preferite, io oggi l’ho preparata con marmellata di arance amare e cannella, un piacevole contrasto tra dolce e amarognolo […] Continua a leggere…

Plumcake al Limone e Yogurt

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Plumcake al Limone e Yogurt

Il plumcake al limone e yogurt è il dolce classico per la colazione di tutti i giorni.Semplice ma delizioso, il gusto fresco del limone si sente appena mentre lo yogurt alla vaniglia dona profumo e morbidezza all’impasto. Pochi accorgimenti nella preparazione vi daranno un  risultato sorprendente per questa ricetta, sinceramente uno dei plumcake più buoni […] Continua a leggere…

Muffin al Limone e Semi di Papavero

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Muffin al Limone e Semi di Papavero

I muffin al limone e semi di papavero mi avevano sempre incuriosito ma ancora non li avevo mai provati. Anzi, neanche conoscevo l’uso di questi semini nei dolci! Io li ho sempre usati nelle preparazioni di panini particolari, ma nei muffin devo dire che mi stuzzicava l’idea di provarli.La mia sorpresa all’assaggio è stata quella sensazione gradevolissima e […] Continua a leggere…

I Cornetti Sfogliati del Bar

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I Cornetti sfogliati del bar

I cornetti sfogliati del bar…avete presente? Siiii, finalmente ce l’ho fatta a farli in casa!!!! Devo dire che quando li ho tirati fuori dal forno la soddisfazione è stata grande! Ci avevo provato un paio di volte a farli, parecchio tempo fa, ma il risultato fu  disastroso: burro che friggeva sulla carta forno mentre cuocevano […] Continua a leggere…

Crostata con Crema Frangipane e Confettura di Fichi

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Crostata con crema frangipane e confettura di fichi

Sapori morbidi e avvolgenti in questa crostata con crema frangipane e confettura di fichi! Confesso che non sono un’amante di dolci con confetture o marmellate, ma questa crostata, credetemi, ha veramente un gusto sublime, l’accostamento della confettura di fichi con la crema frangi pane alle mandorle è qualcosa di straordinario, la pasta frolla si scioglie […] Continua a leggere…

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