Torta salata con patate pancetta e formaggio

Cari lettori oggi vi parlerò della “Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano”, un piatto unico ideale da gustare per cena, ma potete anche tagliarlo a fettine e servirlo come antipasto, oppure in occasione di un buffet. Se volete provare anche voi questa sfiziosissima ricetta vi consiglio di seguire i semplicissimi passaggi che vi spiegherò come sempre passo, passo.. 😀

Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano

Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm.

• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• 400 gr. di patate
• 200 gr. di formaggio spalmabile
• 200 gr. di pancetta dolce a dadini
• 1 bustina di zafferano in polvere
• 1 uovo
• un pochino di latte

PREPARAZIONE.

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.In una pentola versate abbondante acqua e portatela a bollore.

Pelate e tagliate a fettine molto sottili le patate, poi quando l’acqua raggiunge il bollore salatela leggermente e sbollentate per 5 minuti le fettine di patate, dopodiché scolatele e lasciatele intiepidire su un canovaccio pulito, in questo modo si asciugheranno per bene.

In un altro pentolino rosolate per 4-5 minuti i dadini di pancetta, poi trasferiteli in un piatto a intiepidire.

Preriscaldate il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi in modalità ventilato.

Ora mettete il formaggio, l’uovo e lo zafferano in una terrina e mescolate il tutto.

Poi aggiungete i dadini di pancetta, mescolate nuovamente.

Adagiate la pasta sfoglia nella tortiera, bucherellatela alla base con i rebbi di una forchetta, poi versate il composto e livellate, infine mettete le fettine di patate. Ripiegate verso l’interno tutt’intorno ai bordi e spennellate con un pochino di latte.Infornate a 180 gradi (modalità ventilato) nella parte centrale del vostro forno e lasciate cucinare per 18-20 minuti.

Ed ecco pronta la ” Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano” un piatto da gustare tiepido o freddo..Potete seguirmi anche su “Facebook“.