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Zucchine baby con fiore gratinate al limone e prezzemolo

Zucchine baby con fiore gratinate al limone e prezzemolo

Le Zucchine baby con fiore gratinate al limone e prezzemolo, sono un ortaggio tenero e dal sapore dolce e delicato. Una varietà di pianta, diversa dalla classica pianta di zucchine , che produce proprio queste baby zucchine dal colore verde brillante. In cucina si prestano in molte ricette anche quelle dolci. Oggi mio marito me le ha portate, regalate da un suo amico che ha l’orto. Quindi come non prepararci subitissimo una ricetta, prima che il fiore si rovini?

Cosi ho deciso di farle gratinate e arricchirle con aromi e profumi di menta e limone. Sono venute una meraviglia, un gustoso contorno che potete accompagnare con secondi piatti di carne e pesce,  ottime anche con formaggi stagionati.

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Zucchine baby con fiore gratinate al limone e prezzemolo, sono un ortaggio tenero e dal sapore dolce e delicato. Gustoso contorno che potete accompagnare con secondi piatti di carne e pesce..

Zucchine baby gratinate menta e prezzemolo

Ingredienti

  • 1 kg di Zucchine baby con fiore
  • 4 cucc.ai di pane grattugiato
  • Prezzemolo
  • 1/2 spicchio di Aglio (facoltativo)
  • 1/2 Limone grattugiato
  • Sale e Pepe
  • Olio evo

Preparazione

1-Lavate con cura le zucchine, alcune quelle più grandi dividetele a meta, le più piccole lasciatele intere.

2-Ponetele su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata

3-All’interno di un mixer mettete il prezzemolo e il mezzo spicchio di aglio e con un goccino di olio frullate il tutto

4-Disponete in una ciotola il pane grattugiato, inserite il prezzemolo tritato e la buccia del limone grattugiata, sale e pepe. Mescolate.

5-Distribuite il composto sulle zucchine, mescolate con delicatezza e poi aggiungetene ancora, irrorate con olio e infornate a 180° per 25-30′. Azionare la funzione grill per gratinare. Servire in tavola e..Buon appetito!!

Zucchine baby gratinate



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