Cosi ho deciso di farle gratinate e arricchirle con aromi e profumi di menta e limone. Sono venute una meraviglia, un gustoso contorno che potete accompagnare con secondi piatti di carne e pesce, ottime anche con formaggi stagionati.
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Zucchine baby con fiore gratinate al limone e prezzemolo, sono un ortaggio tenero e dal sapore dolce e delicato. Gustoso contorno che potete accompagnare con secondi piatti di carne e pesce..
Ingredienti
- 1 kg di Zucchine baby con fiore
- 4 cucc.ai di pane grattugiato
- Prezzemolo
- 1/2 spicchio di Aglio (facoltativo)
- 1/2 Limone grattugiato
- Sale e Pepe
- Olio evo
Preparazione
1-Lavate con cura le zucchine, alcune quelle più grandi dividetele a meta, le più piccole lasciatele intere.
2-Ponetele su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata
3-All’interno di un mixer mettete il prezzemolo e il mezzo spicchio di aglio e con un goccino di olio frullate il tutto
4-Disponete in una ciotola il pane grattugiato, inserite il prezzemolo tritato e la buccia del limone grattugiata, sale e pepe. Mescolate.
5-Distribuite il composto sulle zucchine, mescolate con delicatezza e poi aggiungetene ancora, irrorate con olio e infornate a 180° per 25-30′. Azionare la funzione grill per gratinare. Servire in tavola e..Buon appetito!!
