La Pasta frolla alle more e albume, è un impasto fantastico, realizzato con farina, albume, burro, more, zucchero e lievito. Adoro sperimentare e inventare impasti, e piu delle volte ci riesco sempre. Sono rimasta sbalordita dalla riuscita soprattutto perchè la frolla è composta da frutta fresca, quindi la paura che potesse risultare molto appiccicosa e non lavorabile era molta. Invece eccola qui, perfetta e morbida. Il consiglio che vi voglio dare è quello di lavorarla subito, in questo modo la frutta inserita a contatto con la farina rimane ancora asciutta, rendendo tutto più semplice nello stendere l’impasto e realizzare quello che più ci piace. Perfetta per biscotti, crostate tartellette..
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Pasta frolla alle more e albume, è un impasto fantastico, perfetta per biscotti, crostate tartellette..
Pasta frolla alle more e albume..
Ingredienti
- 250 gr di Farina
- 1 albume
- 60 gr di burro
- 80 gr di More fresche
- 100 gr di Zucchero
- 8 gr di Lievito per dolci
Preparazione
1-Inserire all’interno di un robot da cucina, la farina insieme all’albume, burro, more, lievito e zucchero.
2-Azionare la macchina e frullate il tutto, portate l’impasto su un piano di lavoro infarinato
3-Lavoratelo leggermente il tanto da formare un panetto morbido.
4-La pasta frolla è pronta per essere utilizzata e realizzare tutto ciò che vi piace..Buon appetito!!
