Pasta frolla alle more e albume

La Pasta frolla alle more e albume, è un impasto fantastico, realizzato con farina, albume, burro, more, zucchero e lievito. Adoro sperimentare e inventare impasti, e piu delle volte ci riesco sempre. Sono rimasta sbalordita dalla riuscita soprattutto perchè la frolla è composta da frutta fresca, quindi la paura che potesse risultare molto appiccicosa e non lavorabile era molta. Invece eccola qui, perfetta e morbida. Il consiglio che vi voglio dare è quello di lavorarla subito, in questo modo la frutta inserita a contatto con la farina rimane ancora asciutta, rendendo tutto più semplice nello stendere l’impasto e realizzare quello che più ci piace. Perfetta per biscotti, crostate tartellette..

Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia ”

Pasta frolla alle more e albume, è un impasto fantastico, perfetta per biscotti, crostate tartellette..

Pasta frolla alle more e albume..

Ingredienti

• 250 gr di Farina
• 1 albume
• 60 gr di burro
• 80 gr di More fresche
• 100 gr di Zucchero
• 8 gr di Lievito per dolci

Preparazione

1-Inserire all’interno di un robot da cucina, la farina insieme all’albume, burro, more, lievito e zucchero.

2-Azionare la macchina e frullate il tutto, portate l’impasto su un piano di lavoro infarinato

3-Lavoratelo leggermente il tanto da formare un panetto morbido.

4-La pasta frolla è pronta per essere utilizzata e realizzare tutto ciò che vi piace..Buon appetito!!