Il Pollo in crosta di pane sfumato alla birra e un secondo piatto dal sapore unico. Una ricetta semplicissima e appetitosa. La crosta e preparata con pane raffermo aromatizzato con spezie come rosmarino, salvia, limone, zenzero e aglio. Viene tutto frullato in un mixer, e poi una volta pronto dobbiamo ripassare il pollo a pezzi in questa panatura. Una volta cotto le spezie rendono il pollo profumatissimo e la birra versata sopra 10′ prima della fine cottura lo rende morbidissimo all’interno e super croccante all’esterno. A casa mia ogni volta che lo preparo sono felicissimi,una ricetta che non mi delude mai. Perfetta in qualsiasi occasione, anche se avete una cena in aspettata, il pollo e quella pietanza che si presta in molte ricette e questa è una di quelle semplice ma nello stesso tempo ricca e gustosa !!
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Pollo in crosta di pane sfumato alla birra, secondo piatto dal sapore unico. Perfetto da deliziare anche a una cena con amici. Profumato e aromatizzato con spezie e birra, una ricetta semplice e veloce da preparare !!
Ingredienti
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4 Sovracosce di pollo
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6 Fusi di pollo
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Pane raffermo (1 rosetta)
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1 rametto Rosmarino
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4 foglie Salvia
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1 Succo di limone + buccia
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1/2 spicchi Aglio
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Zenzero
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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120 ml Birra
Preparazione
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Pollo in crosta di pane sfumato alla birra…
Per preparare il Pollo in crosta di pane sfumato alla birra, dobbiamo pulire molto bene il pollo, togliere l’eventuale pelle e parti grasse.
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Poi prendete Il pane raffermo e ponetelo a pezzi all’interno di un mixer, unite le erbe aromatiche, la buccia e il succo del limone, il mezzo spicchio di aglio e un pezzo di zenzero, la quantità dipende da quanto vi piace privo di buccia e tagliato a pezzi.
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Unite il pepe, sale e l’olio extra vergine, azionare il mixer e frullate fino a rendere il tutto un composto sbricioloso, non fine. Ponete la panatura su un piatto. Prendete ora i fusi e le sovracosce e passatele nella panatura, fatela aderire molto bene sulla carne.
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Foderate una teglia con carta da forno ungetela leggermente e disponete sopra il pollo, cospargete di altro rosmarino e infornate a 180 ° per 30′, tirate fuori il pollo e sfumatelo con la birra.
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Infornate di nuovo e fate cuocere per altri 10′, azionare la funzione grill per gratinare. Servite il pollo caldo…Buon appetito !!
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Squisito! Uso spesso la birra per cucinare il pollo; ora voglio provare la tua crosta di pane per renderlo croccante 🙂
Fammi sapere se ti è piaciuta 🙂