Banane caramellate… alla cinese, vediamo un pò chi non adora questa prelibatezza !? Dessert di facile e veloce preparazione, tipico dolce della cucina cinese, di cosa si tratta !? semplice; di frutta fresca in questo caso la banana che viene pastellata e fritta per poi essere ricoperta da un goloso caramello…sublime !! Le Banane caramellate alla cinese, sono uno di quei dolci che quando vado al ristorante cinese non mi faccio mancare, e il mio dessert per eccellenza , come dire non è conclusa la cena se non si mangia questa squisitezza… E’ ora che tra tanti esperimenti ho trovato la ricetta giusta….banana caramellata a go-go…voi che dite !!
Seguimi anche su facebook ” Trenette, pennette e un qb di fantasia “
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite
Banane caramellate alla cinese ricetta
INGREDIENTI
5 banane
240 gr di farina 00
60 gr di fecola di patate
1 uovo
1 bustina di lievito
sale
olio di semi per friggere
Per il caramello
160 gr di zucchero
60 ml di acqua
Preparazione
Inserite in una ciotola le due farine setacciate, e mescolatele con l’uovo e il pizzico di sale e circa 2,5- 3,0 dl di acqua fredda, dovete ottenere una pastella liscia e omogenea. fate riposare per 15′.
Separate la banana dalla buccia e tagliatela a tocchetti di 4 cm. Passateli nella pastella e friggeteli nel olio di semi caldo.
Cuoceteli a fuoco moderato per circa 5-6′ facendo attenzione di girarli, quando saranno diventati gonfi e dorati scolateli su un foglio di carta assorbente.
prepariamo il caramello; mettete in una padella antiaderente lo zucchero con l’acqua, quando lo zucchero sarà completamente sciolto smuovete leggermente la padella e mescolate di tanto in tanto.
Preso colore spengete il fuoco e tuffatevi dentro le banane fritte, mescolate rapidamente e servitele subito ben calde…Buon appetito !!
#RicetteBloggerRiunite blog —->>>>>>> http://ricettebloggerriunite.it
Grazie al Gruppo @RBR <3