Ho voluto preparare questo piatto domenicale mettendo insieme degli ingredienti che avevo in casa. Arrosto di fesa di tacchino speziato con… [Continua a Leggere]
Tag: vino bianco
Risotto con porri croccanti Risotto con porri croccanti Ingredienti x 4: 350 g. di riso Roma soffritto misto 1 tazza da caffè di vino bianco brodo vegetale una noce di… [Continua a Leggere]
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini. Pensando alla cassoeula, tipico piatto della Lombardia, che ho preparato questo piatto. La cassoeula… [Continua a Leggere]
Risotto ai funghi porcini e provola affumicata Ah il risotto, così buono e cremoso. E allora perchè non renderlo ancora più cremoso… [Continua a Leggere]
Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano Un pizzico di oriente, con le sue profumatissime spezie, in questo semplice piatto…. [Continua a Leggere]
Risotto ai funghi lattaroli E con l’autunno che i boschi ci donano i loro frutti migliori: i funghi. Ne vado spesso alla… [Continua a Leggere]
Mini muffin olive e prosciutto Avevo voglia di qualcosa di sfizioso. A volte mi succede di volermi nutrire in modo sfizioso ed informale…. [Continua a Leggere]
Gnocchi di zucca con vongole Mai assaggiato gli gnocchi di zucca. Che peccato! Sono ottimi e preparati con le vongole lo sono… [Continua a Leggere]
Fusi di pollo con pancetta coppata Ricetta gustosa e veloce. Da realizzare anche in due tempi iniziando dalla preparazione e ultimare anche… [Continua a Leggere]
Orecchiette risottate con verdura campestre La pasta risottata richiede un poco di tempo in più per la cottura ma, se a volte… [Continua a Leggere]
Risotto con borlotti e luppolo Sfizioso come tutti i risotti secondo me, questo realizzato perché avevo una manciata di fagioli borlotti pronti… [Continua a Leggere]
Baccalà con cuore di carciofi e patate Un piatto unico realizzato con il baccalà congelato. Va sempre bene tenerne nel congelatore una… [Continua a Leggere]
Risotto con cotechino e fagioli zolfini Le ceste natalizie…hanno sempre qualche ingrediente che non pensi di acquistare ma che, dal momento che… [Continua a Leggere]
Veramente gustoso il pollo con aromi al vino bianco. Le sovracosce di pollo, trionfo dei sapori, accompagnati da abbinamenti insoliti e non… [Continua a Leggere]
Tortellini rosè al prosciutto, tanto golosa e buona quanto facilissima da preparare. Ricetta veloce ma sopratutto salva situazione… Ingredienti: 500 g. di… [Continua a Leggere]
Piatto unico o secondo completo di contorno. Gustosissimo e di stagione, Bocconcini di pollo con broccoli filanti, veramente molto gustoso!!! I bocconcini,semplici… [Continua a Leggere]
Petto di pollo al verde, vale a dire ricetta genuina, semplice, veloce e di sicuro gradimento. Inoltre, questo piatto è davvero light… [Continua a Leggere]
Broccoletti nel coccio Deliziosa ricetta mono dose così, come nel ben film, a ciascuno il suo…piatto. E non si discute. Scherzi a… [Continua a Leggere]
Risotto al pesto con piselli. E’ proprio vero che in cucina si crea sempre qualche piatto nuovo. Ci vuole fantasia e a… [Continua a Leggere]
Spaghetti al silene con pancetta e provola. Il silene è ormai diventato un alimento spesso presente sulla nostra tavola. Lo raccolgo personalmente durante… [Continua a Leggere]
Cosciotta con cipolle borrettane e olive. Un ricco piatto, di gusto e di assortimento, indicato per essere apprezzato come piatto… [Continua a Leggere]
Crema di salmone al granchio, ho visto questa ricetta in un libro di cucina e, dopo averla letta ho deciso di prepararla… [Continua a Leggere]
E se ricevi una telefonata di auto invito e hai poca carne e poco tempo che si fa? Io mi trovo spesso… [Continua a Leggere]
Insolita preparazione ma molto buona. Ricca di gusto. Decantata da mia figlia che l’ha assaggiata in Spagna, l’ha trovata molto buona al… [Continua a Leggere]
Risotto con sanguinaccio e caprino, preparato poichè mi è stato regalato un salame sanguinaccio. Che ho lessato e utilizzato come antipasto…ma non ha… [Continua a Leggere]
Spiritosa ricetta trovata su una rivista di cucina…però io l’ho personalizzata. Era preparato col riso venere e quindi nero…mi piaceva poco. E visto che mi piacciono i fantasmini…è stato… [Continua a Leggere]
Un secondo dal gusto pieno e di facile preparazione? Eccolo!!! O se preferite un ricco e gustoso, oltre che sostanzioso, piatto unico? Eccolo!!! Salamella stufata con silene e ceci…. [Continua a Leggere]
Risotto alla milanese, risotto ai funghi, risotto con…risotto…ottimo sempre e comunque. Ma se si vuole un risotto diverso…da stupire gli ospiti sia nel gusto che nell’accostamento? Eccolo, questo risotto… [Continua a Leggere]
Consumo parecchio silene (orecchie di lepre) e fino ad ora ho utilizzato il brodo di cottura per poi prepararne anche il risotto. Ho voluto tenere comunque questo leggero e… [Continua a Leggere]
Amo il risotto, lo preparo spesso e lo preparo in tantissimi modi. Preparare i risotti mi dà tantissima soddisfazione, sempre ottimi anche realizzati con ingredienti avanzati da precedenti piatti…. [Continua a Leggere]
Ero restia a preparare questo sughetto…la convinzione che i fegatini non fossero tanto indicati mi bloccava sempre…sino a quando vedendo una preparazione sul web mi sono decisa a prepararli…. [Continua a Leggere]
Frittelle e frittelline abbondano sempre a Carnevale. Ma sono buone sempre e allora perché non preparale comunque? Dopo aver provato le frittelle alla menta e alla fragola con l’impiego… [Continua a Leggere]
Adoro i risotti e mi piace sperimentare, ne preparo sempre con nuovi e gustosi accoppiamenti e devo dire che fino ad ora sono stati sempre apprezzati e graditi.. Certo…il… [Continua a Leggere]
Seppioline in bianco con piselli. Gustoso e leggero secondo, per chi apprezza ciò che il mare ci dona. Classico piatto estivo, rivisitato rendendolo appetibile sempre. Ingredienti: 500g di… [Continua a Leggere]
Un invitante piatto estivo di pesce per soddisfare i golosi di questo alimento, ricco di omega 3. Orata all’acqua pazza, la gustosa bontà di questo alimento viene esaltato in… [Continua a Leggere]
508 Un ricco e facile polpettone da proporre anche in occasioni importanti…festive. Eleganti fette servite con vellutate salse o squisiti contorni quali verdure grigliate o succulente patate al forno. Ingredienti: … [Continua a Leggere]
Voglia improvvisa di pesce? Meno male che tengo sempre “qualcosa di congelato”…è un ottimo salva situazioni. Non avevo mai provato il risotto con le cozze ed avendo in casa… [Continua a Leggere]
La lenticchia Beluga è una speciale qualità di legume nera a piccoli chicchi. La sua cottura è veloce ed è naturalmente aromatica. Dal gusto più “deciso” delle normali… [Continua a Leggere]
Il risotto ci piace proprio troppo e qualsiasi motivo è buono per prepararne sempre di diversi e per qualsiasi motivo…come questo…che ci potevo fare con una sola bistecca di… [Continua a Leggere]
479 Un secondo freddo da preparare e regalare o da consumare nelle giornate estive…quando si desiderano cibi freddi. Coniglio sottolio con aromi, gustoso antipasto e informale secondo. Ingredienti:… [Continua a Leggere]
078.5 Tra i tantissimi modi di preparare lo spezzatino c’è anche questo. Spezzatino al sugo di cipolle con zafferano. Un gustoso secondo dal dolce aroma delle cipolle arricchite dal… [Continua a Leggere]
Pensato per partecipare ad un contest…però realizzato troppo tardi. Arrosto con galbanino resta però un ottimo secondo, sicuramente da ripetere anche con nuovi ingredienti per avere comunque un ottimo… [Continua a Leggere]
Le spezie…sono le spezie a farne di questo risotto speziato con scaglie di funghi porcini un piatto prelibato. Dal profumo caratteristico di queste spezie al gusto conferitogli…una vera prelibatezza!!!… [Continua a Leggere]
Cerco sempre di sfruttare al massimo la verdura. Con le coste solitamente riesco a preparare 2 piatti diversi separando le foglie dai gambi. Stavolta coi gambi ho preparato questo… [Continua a Leggere]
Ottimo risotto che diventa un sostanzioso primo invernale.dal gusto deciso dato dai broccoletti. Verdure ricche di vitamine tra cui la più importante da assumere in questo periodo: la vitamina… [Continua a Leggere]