Gallinella al cartoccio in airfryer, sfiziosa bontà
La gallinella è un pesce del Mediterraneo, dalle carni sode e morbide. Si presta a tanti tipi di cottura, ottima anche per preparare primi piatti.
Io ho deciso di prepararla nella friggitrice ad aria scegliendo una ricetta semplicissima proprio per esaltare il suo gusto.
Dedicato a quelle che “il pesce se lo fanno spinare”, una sfiziosa ricetta. Ottima per chi segue la dieta.
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Ingredienti
Ingredienti per preparare la Gallinella al cartoccio in airfryer.
Strumenti
Strumenti utili per fare la Gallinella al cartoccio in airfryer.
Passaggi
Seguite i miei passaggi per fare la Gallinella al cartoccio in airfryer.
Scegliete 2 gallinelle non troppo piccole e fatele eviscerare dal pescivendolo o, se preferite, fatelo voi.
Sciacquatele bene e asciugatele con la carta assorbente.
Lavate il limone e tagliate quattro fette.
Adagiate un poco di carta forno sulla leccarda e mettete le fette di limone distanziate tra loro, sopra adagiatevi le gallinelle.
Salate e mettete gli aromi misti in polvere. Oliate con lo spruzzino.
Coprite il pesce formando un cartoccio come da foto.
Cuocete nella friggitrice ad aria a 180 per 20 minuti.
Aprite la confezione, verificate la cottura e se fosse necessario proseguirla ancora per pochi minuti.
Sfilettate il pesce facendo attenzione a togliere tutte le lische.
Preparate i piatti e serviteli accompagnati da una fresca insalata verde.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
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Dosi variate per porzioni
