Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer

Se, come me, avete scelto i merluzzetti surgelati dovete prima scongelarli.
In un contenitore dotato di coperchio versate l’olio, un pizzico di sale, il timo ed il succo di limone. Mescolate gli ingredienti con la forchetta fino ad ottenere una cremosa emulsione.
Sciacquate i filetti e asciugateli con la carta assorbente, salateli. Inserite i filetti di pesce nell’emulsione, mescolate un poco, chiudete il contenitore e tenetelo in frigo per almeno 30 minuti.

Lavate e asciugate i peperoni, sistemateli nella vaporiera e cuoceteli fino a quando la pellicina viene via facilmente. Togliete quindi la pellicina ai peperoni, eliminate completamente i semi e tagliateli a filetti.
Pelate e tagliate in piccoli pezzi l’aglio e la cipolla e fateli soffriggere con un filo di olio. Aggiungete i peperoni e fateli insaporire per 30 minuti. Regolate di sale, aggiungete l’origano e mescolate.

Rivestite la leccarda della friggitrice ad aria e adagiatevi i merluzzetti. Cuocete nella friggitrice ad aria a 170 per circa 10 minuti.
Adagiate sul pesce i filetti di peperoni e cuocete ancora per 5 minuti a 180°
Mettete i merluzzetti sul piatto di portata, attorno ai filetti mettete i peperoni e portate in tavola subito.