Merluzzo con patate viola al cartoccio, semplice bontà.
Un piatto molto semplice da preparare in poco tempo. Servito direttamente lasciando gli ingredienti nel cartoccio di carta fata dà un tocco finale più intrigante.
Non avevo mai provato le patate viola e devo dire che è stata una piacevole novità.
Ecco altre ricette preparate nella carta fata.
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Merluzzo con patate viola al cartoccio.
Strumenti
Strumenti necessari per preparare il Merluzzo con patate viola al cartoccio.
Passaggi
Si prepara così il Merluzzo con patate viola al cartoccio.
Lavate e sbucciate le patate. Affettatele finemente e tenete le fette nella bacinella con acqua fredda in modo da far perdere l’amido.
Lavate e asciugate i tranci di merluzzo. Se riuscite potete togliere la pelle.
Scolate le patate e nel frattempo sistemate due tranci di merluzzo su un foglio di carta fata, salatele e spolveratele con un pizzico di aromi misti in polvere.
Distribuite le fette di patate sul merluzzo, salate e oliate.
Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Verificate la cottura delle patate e se fosse necessario proseguite la cottura per pochi minuti.
Preparate i piatti e servite subito.
Nota: per un effetto scenografico potete servire lasciando il merluzzo nel cartoccio e messo direttamente nel piatto.
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Dosi variate per porzioni
