Pappardelle con pesto di silene, un ottimo primo.Adoro la silene, ottima e sfiziosa verdura di campo. Abbonda nei…
Vellutata di asparagi, ottima.Chi non ama gli asparagi? Io li preparo spesso sfruttando tutta la parte di questo…
Risotto luganega radicchio e feta, saporitissimo.Un risotto particolare già a partire dagli ingredienti. Ingredienti dal gusto forte e…
Tortelli con silene pollo e robiola, speciali tortelli.Ancora una pasta fresca ripiena e preparata con un impasto nuovo,…
Vellutata di grespigno al gorgonzola, squisita.Ancora verdura di campo sulla mia tavola, il grespino. E’ una verdura molto…
Penne con pesto di senape, particolarmente gustoso.Erano decenni e forse più che non mangiavo questo primo piatto. In…
Mezze maniche con broccolo romanesco e pomodori secchi, eccellente primo.Un primo piatto dal gusto delicato, quello proprio del…
Vellutata di lupini e cavoletti, gustosissima.Una vellutata particolare, questa con i cavoletti ed i lupini. Molto saporita, molto…
Pappardelle e gamberetti al mascarpone, squisito e profumato primo.Un primo molto gustoso, facile, anzi facilissimo da preparare. E’…
Zuppa di cavolo nero e patate, speciale.Si, una zuppa speciale e molto gustosa. A breve il cavolo nero…
Impasti al verde, ben tredici sfumature di verde, ben tredici primi…
Orecchiette al ragù con pesto di soncino, ottima.Avete presente la salsiccia punta di coltello? Bene, io avevo le…
Risotto zafferano e pancetta dorata, eccellente.Non ha niente di dietetico ma è un risotto molto gustoso, decisamente gustoso.
Stracci di lasagne al ragù in bianco di pollo, ottimo primo.E’ il primo perfetto per la festa del…
Zuppa d’orzo con manzo e speck, corroborante e ottima zuppa.Saporita e sostanziosa zuppa, ideale per un pieno di…
Spaghetti pesto di broccoli e acciughe, squisito.Un primo molto buono e di stagione. Adesso è il periodo dei…
Pappardelle con impasto di soncino, gustosi.Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la rendono…
Zuppa all'antica con ceci neri, sfiziosa.Una ottima ricetta di zuppa da preparare con qualsiasi altro legume lasciando inalterata…
Tortelli con crepis ricotta e prosciutto, squisiti e multicolori.Preparati per festeggiare Carnevale, festa all’insegna dei colori, anche in…
Zuppa broccolo romanesco e gnocchettiUna corroborante zuppa nutriente e gustosa. Da preparare anche con altri ortaggi della stessa…