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TORRONE MORBIDO RICETTA BIMBY

Per le feste Natalizie, vi suggerisco di preparare il torrone morbido ricetta bimby, tagliatelo a pezzi, richiudetelo nelle bustine e regalatelo.

TORRONE MORBIDO RICETTA BIMBY
TORRONE MORBIDO RICETTA BIMBY

TORRONE MORBIDO RICETTA BIMBY

 

INGREDIENTI :

400 g miele
80 g zucchero
100 g mandorle
100 gr nocciole
50 g pistacchi
2 albumi
ostia in fogli

PREPARAZIONE :

Per prima cosa versate nel boccale mandorle, le nocciole e pistacchi,  tritare 4 sec. vel.  3/4, procedendo all’occorrenza con 2, 3 colpi di Turbo e quindi, mettere da parte in una terrina.
Montate gli albumi a neve ben ferma, meglio con le classiche fruste elettriche!  e mettete da parte.
Versate nel boccale mettere  il miele 15 min a 90° a vel 2, quindi inserire la farfalla ed aggiungere lo zucchero,  procedere per 15 min 90°a vel 2.
A seguire, con lame in movimento a vel 2 aggiungere  gli albumi a neve e procedere con la cottura, per 1 ora a 90°, a vel 2, per avere un torrone morbido.
Togliere ora la farfalla ed aggiungere la frutta secca, 2 min 90° a vel 1.
Disporre poi i fogli dell’ostia sul tavolo, quindi versarvi sopra il torrone e livellarlo, con un mattarello bagnato.
Ricoprire poi con un secondo foglio di ostia, pressando leggermente, facendo aderire dappertutto, quindi tagliare quando ancora tiepido a piacere e lasciarlo raffreddare.