Oggi ho deciso di realizzare il ragu’ con mambo cecotec. Per la cottura ho usato il boccale in ceramica e il cucchiaio in dotazione.
RAGU’ CON MAMBO CECOTEC
INGREDIENTI :
700 gr passata di pomodoro
100 misurino di vino bianco
40 gr olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 carota
80 gr sedano
400 gr carne trita
sale Q.b
100 gr piselli
300 ml acqua
PREPARAZIONE :
Nel boccale del MAMBO inserite le verdure 10 secondi a velocità 5
Trasferire le verdure nel boccale in ceramica insieme al cucchiaio e l’olio, azionare 3 min. 120 gradi vel. 2 calore 10
Unire la carne trita, 5 min. 120 gradi vel. 2 calore 10
Sfumare con il vino 4 min. 120 gradi vel. 2 calore 10
Unire la passata di pomodoro, l’acqua, il sale e i piselli 60 minuti 120 gradi vel. 2 calore 7
Adesso e pronto per poter condire la pasta, lasagne e quant’altro.