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Spiedini di polpette di carne e olive

Spiedini di polpette di carne e olive: un secondo sfizioso che preparo per variare la cena di tutta la famiglia.
Ad ogni spiedino alterno anche dei pezzettini di peperone rosso e rondelle sottili di zucchine. La verdura che avanza la adagio nella teglia vicino agli spiedini e cucino tutto insieme nel forno, creando cosi un piatto completo, colorato e appetitoso che piace proprio a tutti! 😉

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gcarne macinata
  • 1uovo
  • 50 golive verdi denocciolate
  • 60 gpangrattato + per panatura
  • q.b.noce moscata
  • q.b.prezzemolo tritato
  • q.b.origano secco
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichisale

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Leccarda + carta forno

Preparazione

  1. 1) Preparate gli ingredienti.

    2) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.

    3) In una ciotola unite: la carne macinata, 1 uovo, le olive verdi denocciolate ridotte a rondelle, una presa di sale, un pizzico di noce moscata, un pochino di origano e un pochino di prezzemolo tritato, amalgamate bene gli ingredienti, dopodiché aggiungete 60 gr. di pangrattato.

  2. 4) Formate delle piccole polpettine che poi ripasserete nel pangrattato.

    5) Lavate un peperone rosso (o giallo se preferite) e due zucchine.

    6) Tagliate nelle due estremità opposte le zucchine e riducetele a rondelle abbastanza sottili.

    7) Private il peperone della calotta, dei semi e dei filamenti bianchi, poi tagliatelo a pezzi grossolani più o meno della stessa misura.

    8) In ogni stecchino lungo infilzate una rondella di zucchina, poi una polpetta, ancora zucchina, peperone, zucchina e polpetta… continuate così fino a terminare lo spiedino, con questo quantitativo d’ingredienti formerete 5 – 6 spiedini, dipende dal formato delle polpette..

    9) Disponete gli spiedini e le verdure che vi avanzano in una leccarda foderata con un foglio di carta forno, irrorate un paio di cucchiai d’olio e una presa di sale.

    10) In forno per 25 – 30 minuti, comunque come dico sempre controllate perché ogni forno è a se..

  3. Spiedini di polpette di carne e olive

    Ed ecco pronti gli “Spiedini di polpette e olive”.

    Se vi piacciono le polpette in questa ricca raccolta ne trovate di tutti i tipi, per soddisfare qualsiasi esigenza —> CLICCATE QUI. 😀

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