Scopa della befana salata: una ricetta simpatica da proporre in occasione della festa dell’epifania.
La mia idea è molto semplice, infatti basta una confezione di pasta sfoglia, arricchita all’interno con un mix di robiola e parmigiano grattugiato. Sulla superficie ho spennellato un pochino di latte e ho arricchito con semi di sesamo e un pochino di parmigiano grattugiato.
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Ingredienti per la “Scopa della befana salata”
per la decorazione in superficie
Strumenti per la “Scopa della befana salata”
Passaggi
Preparazione
1) Iniziate preparando gli ingredienti.
2) Dopo aver srotolato la pasta sfoglia unite in un’unica terrina la robiola con il parmigiano grattugiato.
3) Amalgamate bene il tutto.
4) Trasferite in una tasca da pasticcere il ripieno.
5) Tagliate il rotolo di sfoglia ottenendo 8 strisce più o meno della stessa misura.
6) Farcite le strisce con il ripieno usando la tasca da pasticceria così da facilitare l’operazione.
N.B: se non avete la tasca da pasticcere potete sempre usare un cucchiaino per distribuire piccole noci di farcia, dopo con un coltello a lama liscia spalmarlo al centro di ogni strisciolina.
7) Chiudete ogni striscia in modo che il ripieno non fuoriesca in cottura.
8) Ora date forma alla vostra scopa, iniziando dal bastone e poi unendo tutte le strisce.
9) Riscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
10) Spennellate la superficie della scopa della befana con un pochino di latte, e se volete potete cospargerla con semi di sesamo ed un pochino di parmigiano grattugiato.
11) In forno cucinerà in 15 – 18 minuti, comunque come dico sempre controllate perché ogni forno è a se..
Conservazione
Potete conservare questo rustico in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.
Idee per l’epifania
Potete scegliere tante buone ricette per l’epifania, ad esempio la calza della befana.
Oppure la versione dolce della calza della befana.
Ottime anche le gelatine preparate a casa con succo di arancia e kiwi
Anche le gelatine all’arancia sono golose e belle da presentare ai vostri bambini
Dosi variate per porzioni