Cake pop di pandoro e mascarpone

Cake pops di pandoro e mascarpone ricoperti con cioccolato fondente alcuni impreziositi con tanti zuccherini colorati e altri con il cocco rapé.
Un’idea per riciclare con gusto il pandoro delle feste. Prepararli e facile e anche divertente, venite a scoprire la ricetta. 😀
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per una ventina di cake pops

400 g pandoro
125 g mascarpone
300 g cioccolato forndente
q.b. codette di zucchero
q.b. farina di cocco

Strumenti

2 Ciotole
1 Robot da cucina
1 Leccarda
1 Carta forno
1
1 Ciotolina
Bastoncini di plastica

Passaggi

Preparazione

1) Sbriciolate le fette di pandoro utilizzando il robot da cucina, questa operazione richiede pochissimo tempo.
2) Pesate il mascarpone e unitelo al pandoro ridotto in bricioline.
3) Amalgamate bene prima con una forchetta poi con le mani.

4) Formate delle piccole polpettine della stessa dimensione.
5) Mettetele in una leccarda foderata con la carta forno e fatele riposare in frigorifero per 2 orette.
6) Trascorsa un’ora mettete a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, una volta sciolto completamente lasciatelo intiepidire lì fino al momento di riprendere i bocconcini dolci di pandoro.
N.B: in questo modo si raffredderà molto lentamente e dolcemente raggiungendo una temperatura che consentirà di intingere i dolcetti alla perfezione.
7) Appena riprendete i dolci infilzateli nei bastoncini per cake pop, essendosi rappresi in frigorifero dovreste riuscirci facilmente, se così non fosse basterà ricompattarli bene con le mani.

8) Immergeteli uno ad uno nella cioccolata tiepida con delicatezza facendo scivolare il cioccolato in eccesso. Infilzateli in un appoggio in polistirolo o in un cartoncino in modo che non tocchino da nessuna parte.
9) Terminata questa operazione potete impreziosirli con codette di zucchero, cocco rapé o zuccherini che avete in dispensa.
Ed ecco pronti i “Cake pops di pandoro e mascarpone”.

Conservazione

I cake pops si conservano bene per qualche giorno in frigorifero.

Domande frequenti

Con cosa posso sostituire il mascarpone se non lo gradisco?

Con lo stesso quantitativo di crema al cioccolato, oppure con qualche cucchiaio di marmellata, in questo caso constatate voi quando il composto sarà bello compatto, di solito ne bastano 4 cucchiai.

– Posso preparali solo con il pandoro?

Potete prepararli con il pan di Spagna CLICCANDO QUI potete visitare la pagina dedicata ai bon bon di pan di Spagna.

Ottimi anche con avanzi di ciambella o panettone.

Io li preparo anche con il cioccolato al latte, gli amaretti e la frutta secca CLICCANDO QUI .

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