Crea sito
  • Calamaretti con olive e pomodoro piccante
    Secondi di pesce

    Calamaretti con olive al pomodoro piccante

    Calamaretti con olive al pomodoro piccante Salve, il piatto che vi propongo oggi e ricco è molto saporito… l’ho chiamato “Calamaretti con olive al pomodoro piccante”, per realizzarlo ho utilizzato dei calamari molto piccoli e ho pensato di renderli gustosi aggiungendo olive nere e olive verdi, in più al pomodoro ho donato quel gusto piccantino che ci sta proprio bene, io ho utilizzato un mix della “Contadinetta“. Se volete portare in tavola questo gustosissimo piatto seguitemi in cucina.. 🙂

  • Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive
    Secondi di pesce

    Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive

    Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive Ciao a tutti, il piatto di oggi si chiama “Nasello in umido al pomodoro con peperoni e olive”, un secondo che unisce la bontà del pesce con il gusto saporito delle olive, dei peperoni e del pomodoro, il tutto reso piccantino dal peperoncino pugliese. Sappiate inoltre che impiegherete meno di mezz’ora per la preparazione, quindi direi che è la cena ideale anche per chi rientra tardi da lavoro e vuol portare in tavola un buon piatto senza impiegare troppo tempo per cucinarlo. Ma vediamo più nel dettaglio la preparazione, seguitemi in cucina.. 🙂

  • Parmigiana di melanzane leggera
    Contorni,  Piatti unici

    Parmigiana di melanzane leggera

    Parmigiana di melanzane leggera Salve, oggi vi parlerò della “Parmigiana di melanzane leggera” vi faccio una domanda… a chi non piace? Beh, io non conosco nessuno che non apprezzi questo piatto gustosissimo! Solo che negli anni ho provato tantissime versioni più che altro ho variato la cottura delle melanzane, questa è la ricetta di mia madre però rivisitata… l’originale prevede che appunto le fettine di melanzane vadano fritte, che poi diciamocelo la parmigiana con le melanzane fritte è veramente succulenta, ma ahimè supercalorica!! Quindi per abbassare un pochino le calorie di questo godurioso piatto ho trovato il giusto compromesso, cioè le melanzane grigliate.. che ne dite vi va di provare…

  • Melanzane al forno sfiziosissime
    Contorni,  Ricette con verdure e legumi

    Melanzane al forno sfiziosissime

      Melanzane al forno sfiziosissime Cari lettori, oggi vi suggerisco di provare le “Melanzane al forno sfiziosissime”, un contorno molto semplice da realizzare e di sicuro successo! Infatti la melanzana tagliata a fettine è arricchita da pomodoro,  basilico, mozzarella, pomodori secchi… e per finire la cottura si esegue nel forno. Se vi piace l’idea seguite la ricetta che vi spiegherò dettagliatamente… vi assicuro che porterete in tavola un ottimo contorno.. 🙂

  • Antipasti e stuzzichini

    Polpette di fagioli e pancetta al sugo

    Polpette di fagioli e pancetta al sugo Le “Polpette di fagioli e pancetta al sugo” sono un’idea da proporre come antipasto, oppure per variare la vostra cena. Queste deliziose polpettine sono preparate con fagioli borlotti e all’interno arricchite da cubetti di pancetta, ho scelto di cuocerle al formo perché la loro consistenza è morbida in più ho preparato un sughetto semplice che le rende ancora più appetitose.. Se vi stuzzica l’idea provate a realizzarle seguendo i passaggi che vi spiego passo passo..

  • Uova

    Ricetta Frittata al pomodoro con peperoni e mozzarella

    Ricetta Frittata al pomodoro con peperoni e mozzarella Questa non è la solita “frittata” ma un incontro armonioso d’ingredienti che si fondono insieme, ecco come definire la “Ricetta Frittata al pomodoro con peperoni e mozzarella”, un esperimento ben riuscito e riproposto più volte, la preparazione non è complicata, basta seguire alcuni passaggi per realizzare un piatto da leccarsi i baffi..

  • Ricetta Pizza soffice in teglia
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Pizza soffice in teglia

    Ricetta Pizza soffice in teglia La cucina italiana è ricca di prelibatezze, uno dei vanti a livello gastronomico è la “Pizza” che ormai viene preparata in tutto il mondo, dalla “pizza rotonda” cucinata nel forno a legna, alla “pizza in teglia” o comunemente chiamata “pizza al taglio” che nella maggior parte dei casi è cucinata nel forno elettrico. Questa ricetta me l’ha insegnata mio marito, che è molto bravo nel preparare tutti gli impasti lievitati… e noi in famiglia ne siamo felici. La “Ricetta Pizza soffice in teglia” è semplicemente deliziosa, il metodo di lavorazione dell’impasto richiede un po’ di pazienza ma se seguirete tutti i passaggi che vi spiegherò…