Maionese vegana: una salsa leggera che si prepara senza uova ed al posto del latte si utilizza la bevanda alla soia con l’aggiunta dell’olio di mais, sale, succo di limone e aceto , io uso l’aceto di mele, ma va benissimo anche il normale aceto di vino. Per realizzarla basta unire tutti gli ingredienti in un boccale a bordi alti e azionando il mixer ad immersione in pochi secondi si ottiene una salsa cremosa e leggera!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione
1) Pesate gli ingredienti.
2) Versate in un boccale a bordi alti la bevanda alla soia.
3) Subito dopo il l’aceto di mele.
4) Il succo di limone.
5) Infine il sale.
6) Immergete il mixer ad immersione sul fondo del boccale, azionatelo e muovetelo lentamente verso l’alto, noterete che man mano che lo porterete verso l’alto la maionese prenderà corpo ed in pochi secondi sarà già pronta.
Potete servire la vostra “Maionese vegana” come salsa d’accompagnamento con carne, pesce, uova e verdure.
Conservazione
La “Maionese vegana” si mantiene per 7 giorni in frigorifero.
Non consiglio di congelarla.
Con questa maionese si possono condire tantissimi piatti, sostituisce la classica maionese con quella nota leggera data dagli ingredienti.
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Dosi variate per porzioni