Riso al casimir con frutta sciroppata mista
Riso al casimir con frutta sciroppata
Vi propongo qualcosa di completamente diverso. Il riso al casimir con frutta sciroppata si prepara con carne di pollo sminuzzata, ananas e frutta sciroppata. Io nella mia versione ho messo pollo, macedonia mista e per dare un po di colore ho decorato con le fragole, ma voi potete personalizzarlo come volete, questa è la mia ricetta.
Ingredienti
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Riso Carnaroli 360 g
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cipolla 1
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Frutta sciroppata mista 1 vasetto
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Farina 1 cucchiaio
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Curry 1 cucchiaino
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Petto di pollo 500 g
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Brodo 100 ml
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Latte 100 ml
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Vino bianco 1 bicchiere
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Sale/pepe q.b.
Preparazione
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Riso al casimir con frutta sciroppata
Tritate la cipolla molto finemente e fatelo rosolare in poco burro.
Mescolate la farina e il curry, infarinate la carne di pollo tagliata a dadini cercate di fare aderire bene la farina.
Fate rosolare la carne nel burro con la cipolla e rosolate brevemente, bagnate con il vino bianco, e fare evaporere.
Unite il brodo di carne e portate a cottura, incorporate il latte e fate ridurre il tutto,
salete e pepate.
Cinque minuti prima di spegnere aggiungete la frutta sciroppata mista ben scolata, fate amalgamare bene la frutta sciroppata con la carne.
Intanto portate a cottura il riso in abbondante acqua, una volta cotto scolatelo, versatelo nella salsa di pollo e mantecatelo per qualche minuto, servitelo caldo guarnito con delle fragole per dargli un po di colore.
Il vostro Riso al casimir con frutta sciroppata.
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Note
Riso al casimir con frutta sciroppata
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