Torrone mandorlato morbido fatto in casa
Il torrone è un dolce tipicamente natalizio. Questo è il risultato del mio torrone mandorlato morbido fatto in casa con mandorle tostate. Chi di voi ha mai avuto l’idea di preparare il torrone fatto in casa e pensare che fosse difficile da realizzare? invece no e più facile a farsi che a dirsi. Con pochi ingredienti otterrete questo torrone morbido, è composto da albume d’uovo, miele, farcito con mandorle e ricoperto con cialde di ostia. Io ho usato le mandorle, ma nessuno vi vieta di usare altra frutta secca, (noci, pistacchi, nocciole, canditi, ecc…
Ingredienti
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Miele di acacia 500 g
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Mandorle 500 g
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Albumi (70 gr circa) 2
Preparazione
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Per prima cosa mettete a sciogliete il miele a bagnomaria.
Montate gli albumi a neve fermissima.
Versate gli albumi nel miele e continuate a mescola.
Cuocete sempre a bagnomaria per almeno 40-45 minuti sempre mescolando o finché il composto non diventa consistente.
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Tosta le mandorle pelate nel forno.
Tritate grossolanamente metà delle mandorle oppure potete lasciarle intere.
Aggiungete le mandorle, quando il miele diventa consistente e più solido.
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Versate il torrone in una teglia rivestita con carta forno, oppure rivestita con le ostia (li trovate al supermercato).
Livella e lascia raffreddare il torrone morbido.
Tagliatelo a pezzetti e rivestitelo con la pellicola.
Ottima idea sarebbe da fare anche dei piccoli presentini per natale ai vostri amici più golosi.
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Note
Se vi piaciono il torrone mandorlato morbido fatto in casa visitate anche le altre pagine troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare anche QUI
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