Torrone mandorlato morbido fatto in casa

Torrone mandorlato morbido fatto in casa

Il torrone è un dolce tipicamente natalizio. Questo è il risultato del mio torrone mandorlato morbido fatto in casa con mandorle tostate. Chi di voi ha mai avuto l’idea di preparare il torrone fatto in casa e pensare che fosse difficile da realizzare? invece no e più facile a farsi che a dirsi. Con pochi ingredienti otterrete questo torrone morbido, è composto da albume d’uovo, miele, farcito con mandorle e ricoperto con cialde di ostia. Io ho usato le mandorle, ma nessuno vi vieta di usare altra frutta secca, (noci, pistacchi, nocciole, canditi, ecc…

Torrone mandorlato morbido fatto in casa
  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:45 minuti
  • Porzioni:10
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Miele di acacia 500 g
  • Mandorle 500 g
  • Albumi (70 gr circa) 2

Preparazione

  1.  Per prima cosa mettete a sciogliete il miele a bagnomaria.

    Montate gli albumi a neve fermissima.

    Versate gli albumi nel miele e continuate a mescola.

    Cuocete sempre a bagnomaria per almeno 40-45 minuti sempre mescolando o finché il composto non diventa consistente.

  2. Torrone mandorlato morbido fatto in casa

    Tosta le mandorle pelate nel forno.

    Tritate grossolanamente metà delle mandorle oppure potete lasciarle intere.

    Aggiungete le mandorle, quando il miele diventa consistente e più solido.

  3. Versate il torrone in una teglia rivestita con carta forno, oppure rivestita con le ostia (li trovate al supermercato).

    Livella e lascia raffreddare il torrone  morbido.

    Tagliatelo a pezzetti e rivestitelo con la pellicola.

    Ottima idea sarebbe da fare anche dei piccoli presentini per natale ai vostri amici più golosi.

  4. Torrone mandorlato morbido fatto in casa
  5. Torrone mandorlato morbido fatto in casa

Note

Se vi piaciono il torrone mandorlato morbido fatto in casa  visitate anche le altre pagine troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare anche QUI 

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