Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata

Oggi vi propongo questi cupcake con crema al mascarpone colorata, molto golosi.

Ingredienti
50 gr di burro
450 gr di farina
2 uova
50 gr di gocce di cioccolato
3 cucchiaini di lievito
60 gr di zucchero
100 ml di latte
un pizzico di sale

Per le decorazioni
500 gr di mascarpone
100 gr di zucchero a velo
colorante alimentare a vostra fantasia

Preparazione

 Prima di iniziare a preparare i  cupcake con crema al mascarpone colorata. Accendete il forno a 200°C.
Imburrate e infarinate due teglie da forno per cupcake  con 10 12 vaschette l’uno.
In una terrina versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e un pizzco di sale.
mischiate e formate una fontana.
In un’altra ciotola sbattete le uova, l’olio, versate il tutto nella fontana e amalgamate aggiungendo il latte un po per volta, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate per distribuire il cioccolato nell’impasto.
Versate il composto negli stampini riempendoli per 3/4, infornate per 20-25 minuti, o finchè non saranno lievitati e avranno assunto un colore dorato.
Aprite il forno e lasciate dentro i vostri cupcake per 10 minuti a forno spento.
Lasciate raffreddare i cupcake negli stampi per 5 minuti, poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare.
Mescolate il mascarpone con lo zucchero, dividete in diverse ciotole e colate a vostra fantasia la crema di mascarpone.
Trasferite la crema in sac a poche usa e getta con bocchetta a fiori e guarnite ciascun cupcake con crema mascarpone colorata.

Cupcake con crema mascarpone colorata

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